Scopri il delizioso menu del ristorante High Cotton Charleston, che offre un’ampia selezione di piatti della cucina del sud. Dai pomodori verdi fritti ai gamberetti e ai grani, soddisfa le tue voglie con i nostri deliziosi antipasti, antipasti, frutti di mare, contorni e dessert.
Antipasti
Quando si tratta di iniziare un pasto con qualcosa di delizioso e soddisfacente, gli antipasti sono la strada da percorrere. Questi piccoli bocconi hanno lo scopo di stuzzicare l’appetito e preparare le papille gustative per la portata principale. In questa sezione esploreremo tre appetitosi antipasti che sicuramente soddisferanno anche i palati più esigenti.
Pomodori verdi fritti
Un antipasto che non manca mai di stupire sono i pomodori verdi fritti. Questo classico del sud prende l’acidità dei pomodori acerbi e li trasforma in una delizia croccante e piccante. I pomodori vengono tagliati a fette, ricoperti con una miscela di farina di mais condita e poi fritti fino a doratura. Il risultato è un piatto croccante e succoso, con un pizzico di acidità che ne taglia la ricchezza. Serviti con una salsa cremosa remoulade, i pomodori verdi fritti sono l’inizio perfetto per ogni pasto.
Gamberetti e grana
Un altro amato antipasto del sud sono i gamberetti e la grana. Questo piatto combina gamberi carnosi e succulenti con granella cremosa e burrosa per una combinazione semplicemente irresistibile. I gamberi vengono saltati con aglio, cipolla e spezie finché non diventano rosa e teneri. Vengono poi serviti su un letto di cremosa grana, che si ottiene cuocendo lentamente la farina di mais macinata grossolanamente con acqua o latte fino a raggiungere una consistenza liscia e vellutata. La combinazione tra i gustosi gamberetti e la confortante grana è un abbinamento perfetto per il paradiso culinario.
Zuppa di granchio
Se hai voglia di qualcosa di caldo e confortante, non cercare oltre la zuppa di granchio. Questa zuppa ricca e cremosa è preparata con polpa di granchio, uova di granchio, panna e un pizzico di sherry. Il risultato è una zuppa deliziosamente liscia, lussuosa e piena di sapore. La polpa di granchio aggiunge una delicata dolcezza, mentre lo sherry aggiunge una sottile profondità di sapore. Servita con una spolverata di erba cipollina e un contorno di pane croccante, la zuppa di granchio è una vera delizia.
In sintesi, questi tre antipasti – pomodori verdi fritti, gamberetti e grana e zuppa di granchio – offrono una gamma di sapori e consistenze che sicuramente soddisferanno ogni palato. Che tu abbia voglia di qualcosa di croccante e piccante, ricco e confortante, o cremoso e decadente, questi antipasti sono il modo perfetto per iniziare il tuo pasto. Quindi vai avanti, concediti questi piatti preferiti del sud e lascia che le tue papille gustative ballino di gioia.
Insalate
Quando si tratta di insalate, abbiamo una varietà di opzioni che sicuramente solleticheranno le tue papille gustative e ti lasceranno soddisfatto. Che tu abbia voglia di una classica insalata Caesar, di una rinfrescante insalata di rucola e anguria o di un’abbondante insalata Southern Cobb, abbiamo quello che fa per te.
Insalata Caesar classica
Iniziamo con un piatto intramontabile: la classica insalata Caesar. Questa insalata è un vero piacere per il pubblico, combinando lattuga romana croccante, salsa Caesar piccante, crostini croccanti e una generosa spolverata di parmigiano. È un piatto semplice ma elegante che non manca mai di stupire.
Per aggiungere un tocco in più alla tua insalata Caesar, perché non provare il nostro condimento fatto in casa? Realizzato con ingredienti freschi come aglio, acciughe, succo di limone e senape di Digione, è ricco di sapore e porterà la tua insalata a un livello superiore. E se ti senti avventuroso, puoi anche completare il tutto con un po’ di pollo o gamberetti alla griglia per un pasto ricco di proteine.
Insalata di rucola e anguria
Se stai cercando qualcosa di più rinfrescante, la nostra insalata di rucola e anguria è la scelta perfetta. Questa insalata unisce il sapore pepato della rucola alla dolce succosità dell’anguria, creando un delizioso contrasto di sapori. Condita con una leggera vinaigrette e guarnita con feta sbriciolata e foglie di menta, è un’insalata che grida estate.
Non solo questa insalata è incredibilmente gustosa, ma è anche ricca di sostanze nutritive. La rucola è ricca di vitamine A e K, mentre l’anguria è un’ottima fonte di idratazione e contiene benefici antiossidanti. Quindi non solo soddisferai le tue papille gustative, ma nutrirai anche il tuo corpo.
Insalata Cobb del sud
Ultima ma non meno importante, abbiamo l’insalata Southern Cobb. Questa insalata è di per sé un pasto abbondante e soddisfacente, ricco di una varietà di ingredienti che ti faranno tornare per averne di più. Pancetta croccante, tenero pollo alla griglia, formaggio blu piccante, avocado cremoso e uova sode si uniscono per creare un’esplosione di sapori che ti lascerà soddisfatto.
Ciò che distingue la nostra insalata Southern Cobb è l’attenzione ai dettagli. Selezioniamo gli ingredienti più freschi, assicurandoci che ogni boccone sia pieno di sapore. E con il nostro condimento ranch al latticello fatto in casa spruzzato sopra, questa insalata diventa una vera delizia.
Quindi, che tu abbia voglia di una classica insalata Caesar, di una rinfrescante insalata di rucola e anguria o di un’abbondante insalata Southern Cobb, abbiamo quello che fa per te. Ognuna di queste insalate è realizzata con cura, utilizzando solo gli ingredienti più freschi per garantire il massimo sapore. Quindi vai avanti, approfondisci e goditi i sapori vibranti della nostra selezione di insalate.
Insalate
* Insalata Caesar classica
– Lattuga romana croccante
– Condimento Caesar piccante
– Crostini croccanti
– Abbondante spolverata di parmigiano
– Opzionale: pollo o gamberetti alla griglia
* Insalata di rucola e anguria
– Rucola pepata
– Anguria dolce e succosa
– Vinaigrette leggera
– Formaggio feta sbriciolato
– Foglie di menta fresca
* Insalata Cobb del sud
– Pancetta croccante
– Pollo tenero alla griglia
– Formaggio blu piccante
– Avocado cremoso
– Uova sode
– Condimento ranch al latticello fatto in casa
Antipasti
Quando si tratta della portata principale, il nostro ristorante offre una deliziosa selezione di antipasti che sicuramente soddisferanno anche i palati più esigenti. Ogni piatto è realizzato con cura con i migliori ingredienti e preparato alla perfezione. Immergiamoci in alcuni dei nostri antipasti più straordinari:
Filetto Mignon alla griglia
Se sei un amante della bistecca, il nostro filetto mignon alla griglia è assolutamente da provare. Questo taglio di manzo tenero e succoso viene cotto al livello di cottura preferito e condito con una speciale miscela di erbe e spezie. Il risultato è un’esperienza che si scioglie in bocca e che ti farà desiderare di averne ancora. Servito con un contorno di verdure arrostite e purè di patate cremoso, questo piatto è una vera delizia.
Bouillabaisse di campagna
Per gli appassionati di frutti di mare, la nostra Bouillabaisse di campagna è una delizia. Questo piatto della tradizione meridionale abbina il pescato più fresco del giorno ad un brodo ricco e saporito. Ricco di succulenti gamberetti, tenere capesante e pesce delicato, ogni cucchiaio è un’esplosione di bontà oceanica. L’aggiunta di erbe aromatiche e spezie aggiunge profondità al piatto, rendendolo un vero capolavoro culinario. Servita con una fetta di pane croccante, questa bouillabaisse è un’opzione sostanziosa e soddisfacente.
Pollo in crosta di noci pecan
Se hai voglia di qualcosa di diverso, il nostro pollo in crosta di noci pecan è una scelta unica e deliziosa. Il tenero petto di pollo è ricoperto da una croccante crosta di noci pecan, che aggiunge un sapore di nocciola e leggermente dolce ad ogni boccone. Servito con un contorno di purè di patate dolci cremoso e fagiolini saltati, questo piatto raggiunge il perfetto equilibrio tra salato e dolce. La combinazione di consistenze e sapori lo rende un’opzione eccezionale per coloro che desiderano provare qualcosa di nuovo.
Oltre a questi antipasti straordinari, il nostro menu offre anche un’ampia gamma di altri piatti appetitosi. Dai succulenti frutti di mare alle sostanziose bistecche, c’è qualcosa per soddisfare ogni gusto e preferenza. I nostri talentuosi chef sono orgogliosi di utilizzare solo gli ingredienti più freschi e di altissima qualità, garantendo che ogni piatto sia una vera delizia culinaria.
Nel nostro ristorante, crediamo che cenare non sia solo una questione di cibo, ma anche di esperienza complessiva. Il nostro personale cordiale e competente è sempre a disposizione per rispondere a qualsiasi domanda e fornire consigli. Che tu stia festeggiando un’occasione speciale o semplicemente godendoti una serata fuori, i nostri antipasti renderanno sicuramente memorabile la tua esperienza culinaria.
Allora perché aspettare? Venite e viziatevi con i nostri squisiti antipasti e lasciate che le vostre papille gustative si imbarchino in un’avventura culinaria. Che tu preferisca una bistecca classica, una stravaganza di frutti di mare o un tocco unico a un piatto tradizionale, abbiamo qualcosa per soddisfare ogni desiderio. Unisciti a noi per un’esperienza culinaria indimenticabile che ti lascerà desiderare di più.
Pesce
Gli amanti dei frutti di mare si rallegrano! Il nostro menu offre una deliziosa gamma di piatti a base di pesce che vi trasporteranno direttamente verso la costa. Dalle succulente capesante scottate in padella agli iconici gamberetti Charleston e grana, fino al delizioso mahi-mahi alla griglia, le nostre opzioni di pesce soddisferanno sicuramente la tua voglia di bontà dell’oceano.
Capesante scottate in padella
Immagina di addentare una capesante perfettamente scottata, con la sua carne delicata che si scioglie in bocca. Le nostre capesante scottate in padella sono una vera prelibatezza, sapientemente cucinate per ottenere una croccante crosta dorata pur mantenendo il loro tenero interno. Servite con una deliziosa salsa al burro e limone, queste capesante sono un delizioso connubio di sapori che ti lascerà desiderare ancora.
Charleston Gamberetti e Grana
Se stai cercando un assaggio del sud, il nostro piatto di gamberetti e grana Charleston è assolutamente da provare. Immagina gamberetti carnosi e succosi saltati alla perfezione, adagiati su un letto di cremosa grana macinata a pietra. La combinazione di sapori è semplicemente divina, con la ricchezza dei gamberetti che completa la morbidezza della grana. Il piatto è arricchito da un tocco di pancetta affumicata e un pizzico di spezie, conferendogli un tocco unico che ti farà tornare per averne ancora.
Mahi-Mahi alla griglia
Per coloro che desiderano un’opzione più leggera a base di pesce, il nostro mahi-mahi alla griglia è la scelta perfetta. Questo pesce sodo e saporito viene grigliato sapientemente alla perfezione, ottenendo una consistenza umida e friabile che è semplicemente irresistibile. Serviti con una salsa piccante agli agrumi, i sapori piccanti bilanciano perfettamente la naturale dolcezza del pesce. Ogni boccone è un’esplosione di freschezza che ti trasporterà in un paradiso tropicale.
Nel nostro ristorante, siamo molto orgogliosi di procurarci i frutti di mare più freschi disponibili, garantendo che ogni piatto sia della massima qualità. Il nostro impegno per la sostenibilità significa che puoi goderti i tuoi frutti di mare senza sensi di colpa, sapendo che provengono da fonti responsabili.
Per completare il tuo banchetto a base di pesce, offriamo una varietà di contorni deliziosi che si abbinano perfettamente ai sapori del mare. Concediti i nostri maccheroni al formaggio al tartufo, una svolta cremosa e deliziosa su un classico preferito. Oppure assapora la ricchezza dei nostri cavoli, cotti lentamente con pancetta affumicata per un’esperienza davvero piena di sentimento. E non perderti il nostro casseruola di patate dolci, una delizia dolce e salata che ti farà desiderare di più.
Mentre intraprendi il tuo viaggio culinario con noi, lasciati trasportare verso la costa ad ogni boccone. I nostri piatti di pesce sono realizzati con cura per esaltare i sapori naturali del mare offrendo allo stesso tempo un tocco unico che lascerà ballare le vostre papille gustative.
Quindi, che tu scelga le capesante scottate in padella, i gamberi Charleston e la grana o il mahi-mahi alla griglia, puoi essere certo che ogni piatto è stato creato con amore e passione. Ti invitiamo a unirti a noi e provare le meraviglie dei frutti di mare fatti bene.
Lati
Quando si tratta di un pasto delizioso, i contorni possono fare la differenza. Completano la portata principale e aggiungono quel tocco di sapore in più per soddisfare le vostre papille gustative. Nel nostro ristorante siamo orgogliosi di offrire una varietà di contorni che sicuramente soddisferanno ogni palato. Da cremosi e indulgenti a freschi e nutrienti, i nostri contorni sono progettati per migliorare la tua esperienza culinaria. Diamo uno sguardo più da vicino ad alcuni dei nostri lati più graditi al pubblico:
Mac al tartufo e formaggio
C’è qualcosa di più confortante di una ciotola di ricchi e cremosi maccheroni al formaggio? Il nostro Maccherone al Tartufo e Formaggio porta questo piatto classico a un livello completamente nuovo. Iniziamo con maccheroni al gomito cucinati alla perfezione, quindi li soffocamo in una salsa di formaggio vellutata fatta con una miscela di groviera, formaggio cheddar e parmigiano. Ma ciò che distingue davvero questo piatto è l’aggiunta dell’olio al tartufo. L’aroma terroso e il sapore distinto del tartufo elevano il maccherone e il formaggio allo status di gourmet. Ogni boccone è una miscela armoniosa di bontà di formaggio e lussuosa essenza di tartufo. È un contorno che ti farà tornare per qualche secondo.
Colard Greens
Per chi cerca un assaggio della tradizione del sud, i nostri cavoli verdi sono assolutamente da provare. Cotte lentamente alla perfezione con garretti di prosciutto affumicato, queste verdure sono tenere, saporite e ricche di sostanze nutritive. I cavoli vengono fatti bollire a fuoco lento in un brodo saporito infuso con l’essenza affumicata dei garretti, dando vita a un piatto sostanzioso e appagante per l’anima. La naturale amarezza delle verdure è bilanciata dalla ricchezza del brodo, creando un profilo aromatico armonioso che ti trasporterà nel cuore del sud. Il cavolo riccio non è solo delizioso, ma è anche un’ottima fonte di vitamine A, C e K, nonché di fibre e calcio. Quindi vai avanti e concediti questo classico del sud: le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno.
Casseruola di patate dolci
Quando si tratta di cibo confortevole, è difficile battere una buona casseruola di patate dolci vecchio stile. Questo contorno è la perfetta combinazione di dolce e salato, rendendolo uno dei preferiti del pubblico. Iniziamo arrostendo le patate dolci fresche finché non saranno morbide e caramellate. Poi li schiacciamo con burro, zucchero di canna e un tocco di cannella, creando una base liscia e vellutata. Ma ciò che davvero porta questo piatto al livello successivo è il condimento. Mescoliamo noci pecan, zucchero di canna e burro per creare una crosta croccante, ricca di nocciole e dolce che si abbina perfettamente alle cremose patate dolci. Ogni boccone è un delizioso contrasto di consistenze e sapori: la cremosità delle patate, la croccantezza della copertura e il calore della cannella. È come un angolo di paradiso nel tuo piatto.
Dessert
Vuoi qualcosa di dolce per concludere il pasto? Non cercare oltre le nostre deliziose offerte di dessert. Concediti il perfetto equilibrio tra piccante e dolce con la nostra Key Lime Pie. Questo dessert classico è realizzato con una crosta burrosa di cracker Graham e un ripieno liscio e cremoso infuso con il sapore rinfrescante del succo di lime fresco. Ogni boccone è come una vacanza tropicale per le tue papille gustative.
Se hai voglia di qualcosa di ricco e ricco di noci, la nostra torta di noci pecan al bourbon ti soddisferà sicuramente. Questo favorito del sud presenta una crosta di pasta sfoglia ripiena di una miscela appiccicosa di noci pecan, zucchero di canna e un pizzico di bourbon. I sapori si fondono perfettamente, creando un dessert che è allo stesso tempo confortante e decadente.
Per gli amanti del cioccolato, la nostra torta con mousse al cioccolato è assolutamente da provare. Immagina questo: strati di torta al cioccolato umida racchiusi tra una mousse al cioccolato liscia e vellutata. È come tuffarsi in una piscina di bontà cioccolatosa. Questo dessert è il perfetto equilibrio tra sapori ricchi e indulgenti e consistenze leggere e ariose.
( Torta al lime
* Torta di noci pecan al bourbon
* Torta con mousse al cioccolato )
Nel nostro ristorante, crediamo che i dessert debbano essere un’esperienza deliziosa dall’inizio alla fine. Ecco perché prestiamo molta attenzione alla creazione di ogni dessert con i migliori ingredienti e attenzione ai dettagli. Vogliamo che ogni boccone sia un momento di pura felicità per i nostri ospiti.
Ma non è solo una questione di gusto. Siamo orgogliosi anche della presentazione dei nostri dessert. Ogni dessert è realizzato meticolosamente per essere visivamente accattivante, con attenzione ad ogni dettaglio. Dalle guarnizioni all’impiattamento, ci impegniamo a creare una festa per gli occhi e per il palato.
E poiché sappiamo che le restrizioni e le preferenze dietetiche variano, offriamo opzioni per chi ha esigenze specifiche. Che tu sia senza glutine, vegano o abbia altre esigenze dietetiche, abbiamo dessert che possono soddisfare le tue esigenze senza compromettere il gusto o la qualità. Tutti meritano di concedersi un delizioso dessert e noi siamo qui per assicurarci che ciò accada.
Quindi, la prossima volta che hai voglia di qualcosa di dolce, vieni e unisciti a noi per un’esperienza di dessert come nessun’altra. Sia che tu scelga la piccante Key Lime Pie, la nocciola Bourbon Pecan Pie o l’indulgente torta con mousse al cioccolato, ti garantiamo che te ne andrai con un sorriso sul viso e un goloso soddisfatto. Non perderti la conclusione perfetta del tuo pasto. Vieni a trovarci oggi e concediti un dessert che ti lascerà desiderare di più.
( Torta al lime
* Torta di noci pecan al bourbon
* Torta con mousse al cioccolato )
