Entdecken Sie die köstliche Speisekarte von La Mar Cebicheria Peruana mit einer großen Auswahl an Vorspeisen, Cebiches, Tiraditos, Hauptgerichten, Beilagen, Desserts und Getränken.
Vorspeisen
Causa Limeña
Causa Limeña ist eine traditionelle peruanische Vorspeise, die Ihren Gaumen mit Sicherheit beeindrucken wird. Dieses Gericht besteht aus Schichten von gelbem Kartoffelpüree, gewürzt mit Limettensaft und Aji Amarillo, einer würzigen peruanischen gelben Paprika. Anschließend werden die Kartoffeln mit verschiedenen leckeren Zutaten wie Avocado, Garnelen oder Hühnchen gefüllt.
Die Kombination von Aromen und Texturen in Causa Limeña zeichnet es aus. Die cremigen Kartoffeln passen perfekt zur würzigen Limette und der Würze des Aji-Amarillo. Die Zugabe der Avocado sorgt für eine geschmeidige und butterartige Note, während die Garnelen oder das Hühnchen für eine proteinreiche Komponente sorgen.
Um Causa Limeña zu genießen, nehmen Sie einfach eine Gabel voll und genießen Sie die Geschmacksexplosion in Ihrem Mund. Das Gericht wird oft mit einer Scheibe hartgekochtem Ei und einer Prise schwarzer Oliven garniert, was für einen optischen Reiz und zusätzliche Geschmackserlebnisse sorgt.
Tiradito La Mar
Tiradito La Mar ist eine erfrischende und leichte Vorspeise, die die frischen Aromen des Meeres zur Geltung bringt. Dieses Gericht ähnelt Ceviche, hat jedoch eine Besonderheit. Anstatt den Fisch in Limettensaft zu marinieren, wird der Fisch in dünne Scheiben geschnitten und roh serviert, ähnlich wie bei Sashimi. Anschließend wird der Fisch mit einer würzigen Sauce aus einer Mischung aus Limettensaft, Sojasauce und Aji Amarillo beträufelt.
Das Ergebnis ist ein delikates und elegantes Gericht, das die natürlichen Aromen des Fisches hervorhebt. Der Limettensaft sorgt für eine würzige Helligkeit, während die Sojasauce für einen herzhaften Umami-Geschmack sorgt. Das Aji-Amarillo sorgt für eine dezente Schärfe, die die Aromen perfekt ausbalanciert.
Tiradito La Mar wird normalerweise aus Weißfisch wie Flunder oder Seezunge zubereitet, kann aber auch mit Thunfisch oder Lachs zubereitet werden. Das Gericht wird oft mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln, Koriander und einer Prise Rocoto, einer peruanischen Chilischote, garniert.
Chicharrón de Calamar
Chicharrón de Calamar ist eine knusprige und aromatische Vorspeise, die perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten ist. Dieses Gericht besteht aus zarten Tintenfischringen, die mit einem leichten und knusprigen Teig überzogen und dann goldbraun frittiert werden. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination von Texturen mit einer knusprigen Außenseite und einem zarten Inneren.
Die Gewürze für Chicharrón de Calamar zeichnen ihn aus. Die Tintenfischringe werden typischerweise in einer Mischung aus Limettensaft, Knoblauch und einer Gewürzmischung wie Kreuzkümmel und Paprika mariniert. Dies verleiht dem Gericht einen pikanten und aromatischen Geschmack und verstärkt den natürlichen Geschmack des Tintenfischs.
Chicharrón de Calamar wird oft mit einer Dip-Sauce wie Aji-Amarillo-Mayonnaise oder einer würzigen Salsa Criolla serviert. Das Gericht kann als Vorspeise oder als Hauptgericht genossen werden, gepaart mit knusprigen Yuquitas Fritas oder einer erfrischenden Ensalada-Mixta.
Cebiches
Cebiche, auch Ceviche genannt, ist ein Gericht, das man unbedingt probieren muss, wenn man die peruanische Küche erkundet. Es ist ein erfrischendes und lebendiges Meeresfrüchtegericht, das die Aromen des Ozeans zur Geltung bringt. Es gibt verschiedene Arten von Cebiche, von denen jede eine einzigartige Kombination aus Zutaten und Aromen bietet. In diesem Abschnitt befassen wir uns mit drei beliebten Cebiche-Varianten: Cebiche Clásico, Cebiche Mixto und Cebiche Nikei.
Cebiche Clásico
Cebiche Clásico ist der Inbegriff des peruanischen Cebiche, der die traditionellen Aromen der Küstenregionen repräsentiert. Typischerweise besteht es aus frischem Weißfisch wie Wolfsbarsch oder Flunder, mariniert in Zitrussäften, hauptsächlich Limette oder Zitrone. Die Säure der Zitrussäfte „gart“ den Fisch, was zu einer zarten und zarten Textur führt.
Um den perfekten Cebiche Clásico zuzubereiten, wird der Fisch in dünne Scheiben geschnitten und mit Limettensaft sowie einer Prise Salz und Pfeffer mariniert. Anschließend wird das Gericht mit roten Zwiebeln, Koriander und Rocoto, einer peruanischen Chilischote, die für ihre Schärfe bekannt ist, garniert. Der Geschmack wird durch die Zugabe von Knoblauch und einer Prise Fischsauce noch verstärkt.
Cebiche Clásico wird normalerweise mit Süßkartoffeln serviert, die der würzigen Marinade eine kontrastierende Süße verleihen. Auch Cancha, eine geröstete Maissorte, wird häufig als knusprige Beilage serviert. Die Kombination von Aromen und Texturen im Cebiche Clásico schafft ein harmonisches und erfrischendes Gericht, das ein wahrer Genuss für die Sinne ist.
Cebiche Mixto
Cebiche Mixto nimmt den traditionellen Cebiche Clásico und fügt eine Mischung aus Meeresfrüchten hinzu, um ein abwechslungsreicheres und köstlicheres Gericht zu kreieren. Zusätzlich zum Weißfisch umfasst Cebiche Mixto Garnelen, Tintenfisch und Tintenfisch und bietet eine köstliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen.
Die Meeresfrüchte im Cebiche Mixto werden in den gleichen Zitrussäften wie im Cebiche Clásico mariniert, sodass die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen. Die marinierten Meeresfrüchte werden dann mit roten Zwiebeln, Koriander, Rocoto und anderen ergänzenden Zutaten kombiniert, um eine verlockende Geschmacksmischung zu schaffen.
Cebiche Mixto zeigt die Fülle an Meeresfrüchten, die in den Küstengewässern Perus zu finden sind. Die Kombination verschiedener Meeresfrüchtesorten verleiht dem Gericht Tiefe und macht es zu einem wahren Genuss für Meeresfrüchteliebhaber. Mit seinen leuchtenden Farben und frischen Aromen ist Cebiche Mixto ein Fest für die Augen und die Geschmacksknospen.
Cebiche Nikei
Cebiche Nikei ist eine Fusion aus peruanischer und japanischer Küche und vereint die Techniken und Zutaten beider Kulturen. Diese einzigartige Cebiche-Variante spiegelt den Einfluss der japanischen Einwanderergemeinschaft auf die peruanische Küche wider, die als Nikkei-Küche bekannt ist.
In Cebiche Nikei wird die traditionelle Zitrusmarinade mit Sojasauce und Ingwer verfeinert, was ihr eine asiatische Note verleiht. Der in diesem Cebiche verwendete Fisch ist oft Thunfisch oder Lachs, was perfekt zu den japanisch inspirierten Aromen passt. Das Gericht wird mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und einem Hauch Wasabi für den zusätzlichen Kick garniert.
Cebiche Nikei ist ein Beweis für die kulinarische Vielfalt Perus und die Art und Weise, wie es verschiedene kulturelle Einflüsse berücksichtigt. Durch die Kombination peruanischer und japanischer Aromen entsteht eine harmonische Mischung, die sowohl vertraut als auch innovativ ist. Diese Cebiche-Variante ist ein Muss für alle, die ein einzigartiges und abenteuerliches kulinarisches Erlebnis suchen.
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Cebiches
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Cebiche Clásico
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Cebiche Mixto
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Cebiche Nikei
Tiraditos
Wenn Sie ein Fan frischer und lebendiger Meeresfrüchtegerichte sind, werden Sie mit unserer Auswahl an Tiraditos verwöhnt. Diese peruanischen Köstlichkeiten sind eine Mischung aus japanischen und peruanischen Aromen und ergeben ein einzigartiges und verlockendes kulinarisches Erlebnis. Ganz gleich, ob Sie eine delikate Geschmacksbalance oder einen Hauch von würziger Köstlichkeit bevorzugen, unsere Tiraditos werden Ihr Verlangen mit Sicherheit stillen.
Tiradito Nikkei
Unser Tiradito Nikkei ist ein Beweis für die harmonische Mischung japanischer und peruanischer kulinarischer Traditionen. Dieses Gericht besteht aus dünn geschnittenem Fisch, typischerweise Gelbschwanz- oder Thunfisch, mariniert in einer pikanten Zitrussauce. Die würzigen Aromen von Limette und Zitrone werden durch die Zugabe von Sojasauce und einem Hauch Ingwer verstärkt. Das Ergebnis ist ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, das Ihre Geschmacksknospen wecken wird.
Tiradito de Pescado Blanco
Für diejenigen, die ein milderes Geschmacksprofil bevorzugen, ist unser Tiradito de Pescado Blanco die perfekte Wahl. Dieser Tiradito wird aus weißem Fisch wie Heilbutt oder Seezunge hergestellt und bringt die delikaten Aromen des Meeres zur Geltung. Der Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten und in einer Zitrussauce mariniert, sodass die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen. Garniert mit einer Prise Koriander und einem Hauch Rocoto-Pfeffer ist dieser Tiradito ein wahrer Genuss.
Tiradito de Pulpo
Wenn Sie ein Oktopus-Fan sind, dann ist unser Tiradito de Pulpo ein Muss. Zarte und saftige Oktopusscheiben werden in einer würzigen Zitrussauce mariniert, angereichert mit den Aromen von Limette, Zitrone und einem Hauch Knoblauch. Der Oktopus ist perfekt gegart, was zu einer zartschmelzenden Textur führt, die einfach unwiderstehlich ist. Mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise frischer Kräuter garniert, ist dieser Tiradito ein wahres Fest für die Sinne.
In unserem Restaurant sind wir stolz darauf, für die Zubereitung unserer Tiraditos nur die frischesten Zutaten zu verwenden. Die Meeresfrüchte stammen von vertrauenswürdigen Lieferanten, sodass jeder Bissen von höchster Qualität ist. Unsere Köche bereiten jeden Tiradito sorgfältig mit Präzision und Liebe zum Detail zu und stellen so sicher, dass die Aromen perfekt ausbalanciert sind und die Präsentation optisch beeindruckend ist.
Um Ihr Tiradito-Erlebnis abzurunden, bieten wir eine Auswahl an Beilagen und Getränken an. Von knusprigen Yuquitas Fritas bis hin zu erfrischenden Pisco Sours ist unsere Speisekarte darauf ausgelegt, ein umfassendes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Sie können auch unsere Auswahl an Hauptgerichten und Desserts genießen, die alle mit der gleichen Sorgfalt und Fachkenntnis zubereitet werden.
Besuchen Sie uns in unserem Restaurant und lassen Sie sich von unseren Tiraditos in die pulsierenden Straßen Perus entführen. Tauchen Sie ein in die Aromen der Anden und des Pazifischen Ozeans und entdecken Sie, warum die peruanische Küche weltweite Anerkennung erlangt hat. Egal, ob Sie Meeresfrüchte lieben oder einfach nur auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis sind, unsere Tiraditos hinterlassen mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Kommen Sie und genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten Perus, mitten im Herzen von [Name der Stadt].
Tiraditos-Menü
Hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf unser Tiraditos-Menü:
- Tiradito Nikkei
- Tiradito de Pescado Blanco
- Tiradito de Pulpo
Der Preis für jedes Gericht beträgt [Preis], sodass Sie die Aromen Perus genießen können, ohne Ihr Budget zu sprengen. Treffen Sie Ihre Freunde und Familie und begeben Sie sich auf eine unvergleichliche kulinarische Reise. Wir freuen uns darauf, Sie zu bedienen und die Wunder der peruanischen Küche mit Ihnen zu teilen.
Hauptkurse
Wenn Sie auf der Suche nach einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit sind, werden Ihnen die Hauptgerichte in unserem Restaurant sicher gefallen. Von traditionellen peruanischen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen bietet unsere Speisekarte eine Vielzahl von Optionen, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Werfen wir einen Blick auf einige unserer beliebtesten Hauptgerichte.
Lomo Saltado
An erster Stelle auf unserer Liste steht der Klassiker Lomo Saltado. Dieses Gericht ist eine köstliche Mischung chinesischer und peruanischer Aromen und stellt das reiche kulturelle Erbe Perus zur Schau. Zarte Rindfleischstreifen werden mit Zwiebeln, Tomaten und einer herzhaften Sauce gebraten und dann mit einer Beilage Reis und knusprigen Pommes Frites serviert. Die Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und perfekt abgeschmeckter Sauce sorgt für eine Geschmacksexplosion, die Lust auf mehr macht.
Arroz con Mariscos
Als nächstes kommt Arroz con Mariscos, der Traum eines jeden Meeresfrüchte-Liebhabers. Dieses Gericht bietet eine köstliche Mischung aus Reis, frischen Meeresfrüchten und aromatischen Gewürzen. Saftige Garnelen, zarte Calamari und saftige Muscheln werden perfekt zubereitet und dann mit Reis vermischt, wodurch ein farbenfrohes und lebendiges Gericht entsteht. Die Aromen des Meeres werden bei jedem Bissen lebendig und entführen Sie in die Küstenregionen Perus. Es ist ein Gericht, das die Essenz der peruanischen Küche perfekt einfängt.
Jalea Mixta
Wenn Sie ein Fan von Meeresfrüchten sind und Lust auf etwas Knuspriges und Leckeres haben, ist Jalea Mixta die perfekte Wahl. Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus frittierten Meeresfrüchten, serviert mit einer Beilage Yuca-Pommes und einer würzigen Dip-Sauce. Der knusprige Teig umhüllt saftige Garnelen, zarte Calamari und flockigen Fisch und sorgt für einen strukturellen Genuss. Die dazugehörigen Yuca-Pommes verleihen dem Gericht eine einzigartige Note und bilden einen stärkehaltigen Kontrast zu den Meeresfrüchten. Es ist ein Gericht, das sowohl Ihr Verlangen nach Meeresfrüchten als auch nach Hausmannskost stillt.
In unserem Restaurant sind wir stolz darauf, die frischesten Zutaten zu verwenden und traditionelle Kochtechniken zu verwenden, um den Geschmack jedes Gerichts hervorzuheben. Unsere Hauptgerichte sind eine echte Darstellung der peruanischen Küche und zeigen die vielfältigen Einflüsse und das reiche kulinarische Erbe des Landes.
Warum also warten? Kommen Sie und genießen Sie unseren köstlichen Lomo Saltado, genießen Sie die Aromen des Meeres mit Arroz con Mariscos oder gönnen Sie sich die knusprige Köstlichkeit von Jalea Mixta. Jeder Bissen nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Peru und hinterlässt ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Erleben Sie die lebendigen Aromen Perus in unseren Hauptgerichten. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und begeben Sie sich auf ein unvergleichliches kulinarisches Abenteuer.
Seiten
Wenn es um die peruanische Küche geht, sind die Beilagen genauso wichtig wie die Hauptgerichte. Diese köstlichen Gerichte ergänzen den Geschmack der Hauptgerichte und verleihen Ihrer Mahlzeit ein zusätzliches Maß an Genuss. In diesem Abschnitt werden wir drei beliebte peruanische Beilagen erkunden: Yuquitas Fritas, Tacu Tacu und Ensalada Mixta.
Yuquitas Fritas
Zuerst haben wir Yuquitas Fritas. Diese knusprigen und goldenen Yucca-Pommes sind ein Grundnahrungsmittel der peruanischen Küche. Yuquitas Fritas werden aus Yucca hergestellt, einem stärkehaltigen Wurzelgemüse, das in Südamerika beheimatet ist. Die Yucca wird geschält, in dünne Streifen geschnitten und dann frittiert, bis sie eine perfekte Knusprigkeit erreicht.
Was Yuquitas Fritas von normalen Pommes Frites unterscheidet, ist ihre einzigartige Textur und ihr einzigartiger Geschmack. Sie haben ein etwas weicheres Inneres mit einer knackigen Außenschicht, in die man unglaublich gut hineinbeißen kann. Diese Pommes werden oft mit einer Dip-Sauce serviert, beispielsweise Huancaina-Sauce oder einer würzigen Rocoto-Sauce, die dem Gericht eine weitere Geschmacksschicht verleiht.
Tacu Tacu
Als nächstes steht Tacu Tacu auf unserer Liste. Dieses traditionelle peruanische Gericht ist eine köstliche Kombination aus Reis und Bohnen, die zusammen gekocht und dann zu einem dicken Pfannkuchen oder Pastetchen geformt werden. Der Name „Tacu Tacu“ kommt eigentlich von dem Geräusch, das der Spatel macht, wenn das Patty in der Pfanne gewendet wird.
Tacu Tacu ist nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis und Bohnen zu verwerten. Die Mischung wird typischerweise mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Knoblauch gewürzt, was ihr einen reichen und herzhaften Geschmack verleiht. Es wird oft als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch serviert und verleiht der Mahlzeit eine herzhafte und sättigende Note.
Ensalada Mixta
Zu guter Letzt haben wir Ensalada Mixta, was auf Englisch „gemischter Salat“ bedeutet. Dieser erfrischende und farbenfrohe Salat passt perfekt zu jeder peruanischen Mahlzeit. Ensalada Mixta besteht typischerweise aus verschiedenen frischen Gemüsesorten wie Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln, gemischt mit einem würzigen Vinaigrette-Dressing.
Das Besondere an Ensalada Mixta ist die Zugabe traditioneller peruanischer Zutaten. Auf dem Salat liegen häufig Avocadoscheiben, Salzkartoffeln und sogar eine Prise Queso Fresco, ein weicher und krümeliger Käse. Diese Zutaten verleihen dem Salat eine einzigartige peruanische Note und verbessern das gesamte Geschmacksprofil.
Desserts
Suspiro Limeño
Wenn Sie eine Naschkatze sind und gerne dekadente Desserts genießen, dann müssen Sie unbedingt das berühmte Suspiro Limeño probieren. Dieses traditionelle peruanische Dessert ist ein cremiger und reichhaltiger Genuss, der Lust auf mehr macht. Der Name „Suspiro Limeño“ bedeutet auf Englisch „Lima-Seufzer“, und man sagt, dass er so heißt, weil er so köstlich ist, dass man vor Vergnügen seufzen kann.
Stellen Sie sich einen samtig-weichen Karamellpudding vor, gekrönt von einem flauschigen, süßen Baiser. Die Kombination aus cremiger Vanillesoße und leichtem Baiser sorgt für einen reizvollen Texturkontrast. Der Vanillepudding besteht aus Kondensmilch, Kondensmilch, Eigelb und Zucker und verleiht ihm einen köstlichen und süßen Geschmack. Das Baiser hingegen wird durch das Schlagen von Eiweiß und Zucker hergestellt, bis sich steife Spitzen bilden, die dann leicht geröstet werden, bis sie perfekt sind.
Um dem Suspiro Limeño einen Hauch von Raffinesse zu verleihen, wird er oft mit einem Hauch Portwein oder Pisco, einem traditionellen peruanischen Brandy, aromatisiert. Dieser Zusatz verleiht dem Dessert eine dezent saftige Note, die das Gesamterlebnis steigert. Das Dessert wird normalerweise in einem Glas oder einer kleinen Schüssel serviert, sodass Sie die Schichten aus Vanillesoße und Baiser sehen können, was es auch optisch ansprechend macht.
Mazamorra Morada
Ein weiteres köstliches Dessert, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie die peruanische Küche erkunden, ist Mazamorra Morada. Dieser lila Maispudding ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch unglaublich lecker. Es ist ein traditionelles Dessert, das in Peru seit Jahrhunderten genossen wird und oft zu besonderen Anlässen oder Festen serviert wird.
Mazamorra Morada erhält seine leuchtend violette Farbe von einer speziellen Maissorte namens „maíz morado“, die in Peru beheimatet ist. Der Mais wird mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Ananasschale gekocht, was der Flüssigkeit ein herrliches Aroma und einen angenehmen Geschmack verleiht. Sobald der Mais gekocht ist, wird er abgeseiht und die resultierende violette Flüssigkeit mit Zucker, Limettensaft und Maisstärke vermischt, um einen dicken und cremigen Pudding zu erhalten.
Der Pudding wird normalerweise gekühlt serviert und mit frischen Früchten wie gewürfelten Ananas, Äpfeln und Birnen garniert. Die Kombination der süß-säuerlichen Früchte mit dem cremigen Pudding ergibt eine harmonische Geschmacksmischung. Mazamorra Morada ist ein wohltuendes und erfrischendes Dessert, das sich perfekt für heiße Sommertage oder als süße Leckerei nach einer herzhaften Mahlzeit eignet.
Picarones
Wenn Sie ein Donut-Fan sind, werden Sie Picarones lieben. Diese einzigartigen peruanischen Leckereien sind eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, die Lust auf mehr machen. Stellen Sie sich Folgendes vor: ein weiches und lockeres Donut-ähnliches Gebäck aus Süßkartoffeln und Kürbis, perfekt frittiert und mit einem Schuss süßem Sirup aus Melasse oder Chancaca, einer Art Rohrohrzucker, serviert.
Picarones sind ein beliebter Streetfood-Snack in Peru und werden oft an Feiertagen oder Festivals genossen. Sie werden typischerweise aus einer Kombination von Süßkartoffel- und Kürbispüree mit Mehl, Hefe und Gewürzen wie Anis und Zimt hergestellt. Anschließend wird der Teig zu Ringen oder Spiralen geformt und goldbraun ausgebacken. Das Ergebnis ist ein leichtes und luftiges Gebäck mit einer leicht knusprigen Außenseite und einer weichen und kuscheligen Innenseite.
Was Picarones von normalen Donuts unterscheidet, ist ihr einzigartiges Geschmacksprofil. Die Süßkartoffeln und der Kürbis verleihen dem Gebäck eine dezente Süße und Erdigkeit, während die Gewürze einen Hauch von Wärme und Komplexität verleihen. Wenn es mit dem süßen Sirup serviert wird, kommen die Aromen zur Geltung und der Kontrast zwischen dem knusprigen Gebäck und dem klebrigen Sirup sorgt für eine herrliche Geschmacks- und Texturexplosion.
Wenn Sie also das nächste Mal in Peru sind oder auf ein peruanisches Restaurant stoßen, denken Sie daran, etwas Platz für diese köstlichen Desserts einzuplanen. Egal, ob Sie sich für das cremige und köstliche Suspiro Limeño, das lebendige und erfrischende Mazamorra Morada oder die einzigartigen und süchtig machenden Picarones entscheiden, Sie werden einen Leckerbissen bekommen, der Ihr Verlangen nach Süßem stillt und Sie in die wunderbare Welt der peruanischen Desserts einführt.
Getränke
Sind Sie bereit, Ihren Durst mit erfrischenden peruanischen Getränken zu stillen? Unsere Getränkekarte bietet eine köstliche Auswahl an Optionen, die unsere geschmackvollen Gerichte perfekt ergänzen. Von traditionellen Favoriten bis hin zu einzigartigen Kreationen werden Sie verwöhnt. Tauchen wir ein in die Welt der peruanischen Getränke!
Pisco Sour
Kein Besuch in einem peruanischen Restaurant ist vollständig, ohne den legendären Pisco Sour zu probieren. Dieser klassische Cocktail ist ein echter Publikumsliebling und bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt. Hergestellt aus Pisco, einem Traubenbrand, Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß, ist es eine harmonische Mischung aus süßen, sauren und schaumigen Köstlichkeiten. In einem gekühlten Glas serviert und mit einer Prise Angostura-Bitter garniert, ist der Pisco Sour ein Muss für jeden Cocktail-Enthusiasten. Seine sanften und würzigen Aromen werden Sie sofort in die pulsierenden Straßen von Lima entführen.
Chicha Morada
Wenn Sie nach einer alkoholfreien Option suchen, die sowohl erfrischend als auch einzigartig ist, ist Chicha Morada die richtige Wahl. Dieses violette Maisgetränk ist ein traditioneller peruanischer Favorit und wird wegen seiner leuchtenden Farbe und seinem süßen Geschmack geliebt. Chicha Morada wird durch Kochen von lila Mais mit Ananas, Zimt und Nelken hergestellt, dann mit Zucker gesüßt und mit einem Spritzer Limette aufgegossen. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk mit einem Hauch von Schärfe und einem herrlich fruchtigen Aroma. Gekühlt serviert ist es der perfekte Begleiter, um sich an einem heißen Tag abzukühlen oder Ihre Mahlzeit zu ergänzen.
Inca Kola
Inca Kola ist der unangefochtene König der Erfrischungsgetränke in Peru. Diese goldfarbene Limonade erobert seit Jahrzehnten die Herzen der Peruaner und ist zu einem eigenständigen nationalen Symbol geworden. Mit einem als kaugummiartig beschriebenen Geschmack ist Inca Kola süß, fruchtig und unglaublich süchtig machend. Es passt perfekt zu den kräftigen und würzigen Aromen der peruanischen Küche. Ob Sie es pur genießen oder mit Ihrem Lieblingsgericht kombinieren, Inca Kola ist ein wesentlicher Bestandteil des peruanischen Speiseerlebnisses.
Da Sie nun eine Vorstellung von den fantastischen angebotenen Getränken haben, werfen wir einen genaueren Blick auf die Zutaten und Zubereitungsmethoden, die jedes dieser Getränke zu etwas ganz Besonderem machen.
Pisco Sour
Um den perfekten Pisco Sour zu kreieren, beginnen unsere erfahrenen Barkeeper mit einem hochwertigen Pisco, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt wird. Der Pisco wird mit frisch gepresstem Limettensaft kombiniert, was für die perfekte Säurebalance sorgt. Anschließend wird Zuckersirup hinzugefügt, um die Süße zu verstärken und ein harmonisches Geschmacksprofil zu schaffen. Um dem Cocktail seine charakteristische schaumige Textur zu verleihen, wird Eiweiß hinzugefügt und kräftig mit Eis geschüttelt. Das Ergebnis ist ein samtig-weiches Getränk mit herrlicher Schaumkrone. Ein letzter Hauch von Angostura-Bitter verleiht dem Getränk Komplexität und Tiefe und macht ihn zu einem wahren Meisterwerk der Mixologie.
Chicha Morada
Die Hauptzutat in Chicha Morada ist lila Mais, auch bekannt als Maiz Morado. Dieses alte peruanische Grundnahrungsmittel verleiht dem Getränk seinen wunderschönen violetten Farbton und seinen ausgeprägten Geschmack. Der Mais wird mit Ananas, Zimt und Nelken gekocht, sodass die Aromen miteinander verschmelzen und eine reichhaltige und aromatische Basis entstehen. Sobald die Flüssigkeit die Essenz der Zutaten aufgenommen hat, wird sie abgeseiht und mit Zucker gesüßt, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen. Ein Spritzer Limette sorgt für eine erfrischende Würze, gleicht die Süße aus und macht Chicha Morada zu einem wirklich köstlichen Getränk.
Inca Kola
Inca Kola hat ein Geheimrezept, das seit über 85 Jahren streng gehütet wird. Sein unverwechselbarer Geschmack entsteht durch die Kombination exotischer Kräuter und natürlicher Aromen, was zu einem Geschmack führt, der sowohl vertraut als auch einzigartig ist. Die goldene Farbe der Limonade erinnert an die Sonnenuntergänge über den Anden und weckt ein Gefühl von Wärme und Nostalgie. Die Spritzigkeit und Süße von Inca Kola machen es zum perfekten Begleiter zu den kräftigen und geschmackvollen Gerichten auf unserer Speisekarte. Ein Schluck und Sie werden verstehen, warum es das beliebteste Erfrischungsgetränk in Peru ist.
Mit unserer vielfältigen Auswahl an Getränken sind wir überzeugt, dass Sie das perfekte Getränk finden, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern. Egal, ob Sie sich für den klassischen Pisco Sour entscheiden, die traditionellen Aromen von Chicha Morada genießen oder die nostalgische Süße von Inca Kola genießen möchten, unsere Getränke werden mit Sorgfalt hergestellt und so gestaltet, dass sie die lebendigen Aromen der peruanischen Küche ergänzen. Erheben Sie also Ihr Glas und stoßen Sie auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in unserem Restaurant an. Prost!
