Descubra el delicioso menú del Estiatorio Milos de Costas Spiliadis, que incluye aperitivos como pulpo y taramasalata, opciones de mariscos como pescado entero y camarones a la parrilla, platos de carne como chuletas de cordero y souvlaki de pollo, opciones vegetarianas como ensalada griega y verduras asadas, guarniciones como limón patatas y patatas fritas griegas, y postres deliciosos como baklava y yogur griego con miel.
Aperitivos
Octopus
El pulpo es un aperitivo popular y delicioso que se disfruta comúnmente en la cocina griega. Es conocido por su textura única y su rico sabor, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los amantes de los mariscos.
Al preparar pulpo, es importante primero ablandar la carne para asegurarse de que no quede dura ni masticable. Esto se puede hacer hirviendo o asando el pulpo. Hervir es el método más tradicional, en el que se cuece el pulpo en una olla con agua condimentada hasta que esté tierno. Asarlo a la parrilla, por otro lado, agrega un sabor ahumado y una textura carbonizada al pulpo.
Una vez cocido, el pulpo se puede servir de diversas formas. Una opción popular es marinarlo en aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas como orégano y tomillo. Esto no sólo realza el sabor sino que también ayuda a mantener la carne húmeda y tierna. Otra opción es servirlo con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de sal marina, permitiendo que brillen los sabores naturales del pulpo.
Taramasalata
Taramasalata es una salsa cremosa y sabrosa que se elabora con huevas de pescado, normalmente carpa o bacalao. A menudo se disfruta para untar pan o como salsa para verduras, galletas saladas o chips de pita.
Para hacer taramasalata se mezclan las huevas de pescado con pan rallado, zumo de limón, aceite de oliva y ajo. Esto crea una textura suave y cremosa con un sabor picante y sabroso. La adición de aceite de oliva ayuda a crear una consistencia rica y aterciopelada, mientras que el jugo de limón agrega un refrescante sabor cítrico.
Taramasalata es una salsa versátil que se puede disfrutar sola o como parte de un plato de meze. Combina bien con una variedad de sabores y texturas, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier aperitivo. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente disfrutando de una noche acogedora, taramasalata seguramente impresionará a sus invitados con su sabor único y delicioso.
Calamares a la parrilla
Los calamares a la parrilla son un aperitivo popular que muestra la naturaleza delicada y tierna de este marisco. Los calamares, que se refieren a la carne de un calamar, son conocidos por su sabor suave y textura firme.
Asar calamares es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar este manjar de mariscos. Por lo general, los calamares se limpian y luego se marinan en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas. Esto ayuda a infundir sabor a los calamares y a mantenerlos húmedos durante el proceso de asado.
Una vez marinados, los calamares se asan a fuego alto durante unos minutos por cada lado. Este método de cocción rápida garantiza que los calamares permanezcan tiernos y no se vuelvan duros ni gomosos. El calor intenso también crea un hermoso exterior carbonizado, añadiendo profundidad y complejidad al sabor.
Los calamares a la parrilla se pueden servir solos como aperitivo o como parte de un plato principal. Combina bien con una variedad de salsas y aderezos, como el tzatziki o el alioli de ajo y limón. Ya sea que esté preparando un festín para una barbacoa de verano o simplemente esté buscando un aperitivo ligero y sabroso, los calamares a la parrilla son una opción fantástica que seguramente impresionará su paladar.
Mariscos
¡Los amantes de los mariscos se regocijan! En nuestro restaurante ofrecemos una tentadora variedad de delicias oceánicas que seguramente satisfarán incluso los paladares más exigentes. Desde pescado entero hasta camarones a la parrilla y pasta de langosta, nuestras opciones de mariscos son un verdadero festín para los sentidos.
Pescado entero
Hay algo especial en disfrutar de un plato de pescado entero. No sólo ofrece una presentación visualmente impresionante, sino que también te permite experimentar los sabores del mar en su forma más pura. Nuestros chefs preparan de manera experta el pescado entero, asegurándose de que cada bocado sea suculento y lleno de frescura. Ya sea que prefiera a la parrilla o al horno, nuestras opciones de pescado entero son imprescindibles para los entusiastas de los mariscos.
Camarones a la parrilla
Si eres fanático de los camarones, entonces nuestro plato de camarones a la parrilla seguramente te dejará con ganas de más. Seleccionamos cuidadosamente los camarones más regordetes y jugosos, los marinamos en una deliciosa mezcla de especias y luego los asamos a la perfección. El resultado es un plato tierno y lleno de sabores ahumados. Ya sea que los disfrute como aperitivo o plato principal, nuestros camarones a la parrilla son un placer para el público que lo hará volver por unos segundos.
Pasta de langosta
Deléitese con el máximo lujo de mariscos con nuestra deliciosa pasta con langosta. Tomamos la suculenta carne de langosta y la mezclamos con pasta al dente, creando una fusión armoniosa de sabores. La riqueza de la langosta se complementa maravillosamente con la pasta, lo que da como resultado un plato delicioso y satisfactorio. Cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores que te transportará a las orillas del Mediterráneo.
Prepárese para embarcarse en un viaje culinario como ningún otro, mientras nuestras ofertas de mariscos ocupan un lugar central. Ya sea que anhele la simplicidad de un pescado entero, la perfección ahumada de los camarones a la parrilla o el lujo de la pasta de langosta, nuestro menú tiene algo para se adaptan a los gustos de todos los amantes de mariscos.
Para mejorar su experiencia gastronómica, también hemos seleccionado cuidadosamente una selección de maridajes que complementan perfectamente nuestros platos de mariscos. Nuestro personal capacitado estará encantado de ayudarle a seleccionar el vino perfecto para acompañar su comida, garantizando una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.
Acompáñanos en nuestro restaurante y sumérgete en los sabores del mar. Nuestro compromiso de obtener los ingredientes más frescos, combinado con nuestras técnicas culinarias expertas, garantiza un festín de mariscos que no olvidará pronto. Si eres un conocedor de mariscos o simplemente buscas probar algo nuevo, nuestro menú de mariscos seguramente te dejará satisfecho y con ganas de más.
Así que sumérgete y deja que tus papilas gustativas saboreen las delicias del océano. Desde pescado entero hasta camarones a la parrilla y pasta de langosta, nuestra oferta de mariscos es un verdadero testimonio de las maravillas del mar. Ven y experimenta un espectáculo de mariscos que te transportará a un paraíso costero.
Carne
Cuando se trata de platos de carne, nuestro menú ofrece una selección tentadora que seguramente satisfará sus antojos. Desde jugosas chuletas de cordero hasta sabrosos souvlaki de pollo y suculento lomo de res, tenemos algo para complacer a todos los amantes de la carne.
Chuletas de Cordero
Nuestras chuletas de cordero son un auténtico deleite para los sentidos. Cocinados a la perfección, estos tiernos cortes de carne se sazonan con una mezcla de hierbas y especias que realzan sus sabores naturales. Ya sea que las prefieras a la parrilla o a la sartén, nuestras chuletas de cordero son un plato que debes probar. Servidos con una guarnición de patatas al limón o arroz pilaf, constituyen una comida completa y satisfactoria.
Souvlaki de pollo
Si te apetece algo un poco más ligero, nuestro souvlaki de pollo es la elección perfecta. Ensartadas y asadas a la perfección, nuestras tiernas piezas de pollo están marinadas en una mezcla de hierbas y especias griegas que les infunden una explosión de sabores mediterráneos. Servido con una guarnición de ensalada griega o verduras asadas, nuestro souvlaki de pollo es una opción saludable y deliciosa que te dejará satisfecho.
Lomo de ternera
Para aquellos que buscan disfrutar de una comida verdaderamente deliciosa, nuestro lomo de res es algo que deben probar. Nuestro lomo, cortado con carne de res de la mejor calidad, se cocina al nivel deseado de cocción y se sazona a la perfección. Servido con una guarnición de puré de papas cremoso o papas fritas griegas, nuestro lomo de res es un plato que se derrite en la boca y que hará que vuelvas por más.
En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de obtener ingredientes de la más alta calidad para nuestros platos de carne. Creemos que esta atención al detalle es lo que distingue nuestros platos y garantiza que cada bocado sea memorable. Si eres fanático del cordero, el pollo o la ternera, nuestro menú tiene algo para satisfacer tus antojos de carne.
Para complementar nuestros platos de carne, ofrecemos una variedad de salsas y adobos que agregan una capa extra de sabor. Desde una picante salsa tzatziki hasta una sabrosa mantequilla de ajo, nuestras salsas se elaboran a mano en casa para garantizar que complementen perfectamente los sabores de nuestros platos de carne.
Además de nuestros platos principales de carne, también ofrecemos una variedad de guarniciones que combinan perfectamente con nuestras carnes. Desde patatas al limón hasta arroz pilaf, nuestras guarniciones son el acompañamiento perfecto para realzar los sabores de nuestros platos de carne.
Entonces, si tiene ganas de un festín carnoso, no busque más, nuestro restaurante. Ya sea que sea fanático del cordero, el pollo o la ternera, nuestro menú tiene algo para satisfacer el paladar de todos los amantes de la carne. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica verdaderamente memorable que te dejará con ganas de más.
Opciones vegetarianas
Ensalada griega
La ensalada griega es un plato mediterráneo clásico que muchos adoran por sus sabores frescos y vibrantes. Es una combinación simple pero deliciosa de lechuga crujiente, tomates jugosos, pepinos crujientes, aceitunas picantes y queso feta cremoso. La ensalada generalmente se adereza con aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de orégano seco.
Lo que distingue a la ensalada griega de otras ensaladas es la generosa cantidad de queso feta que se desmenuza por encima. El sabor salado y picante del queso le da un toque único a la ensalada. Combina perfectamente con la frescura de las verduras y el picante aderezo.
Una de las razones por las que la ensalada griega es tan popular es porque es increíblemente versátil. Puedes disfrutarlo como guarnición o convertirlo en plato principal agregando pollo o camarones a la parrilla. También es una excelente opción para quienes siguen una dieta vegetariana o sin gluten.
Cuando se trata de preparar ensalada griega, la clave es utilizar los ingredientes más frescos posibles. Busque tomates maduros y jugosos y lechuga crujiente. También puedes agregar otros ingredientes como cebollas moradas, pimientos morrones o incluso rábanos para darle a la ensalada un toque extra crujiente.
Verduras asadas
Las verduras asadas son un complemento fantástico para cualquier comida, ya seas vegetariano o simplemente busques una guarnición saludable y sabrosa. La belleza de asar verduras es que resalta su dulzura natural y les imparte un delicioso sabor ahumado. Es una excelente manera de agregar algo de variedad a su plato e incorporar más vegetales a su dieta.
La clave para unas verduras perfectamente asadas es elegir una variedad de verduras de temporada. Esto asegura que tengan su máximo sabor y se asen maravillosamente. Algunas opciones populares para asar incluyen pimientos morrones, calabacines, berenjenas, espárragos y champiñones. También puedes agregar algunos tomates cherry para darle un toque de color y dulzura.
Para preparar las verduras para asar, simplemente lávelas y córtelas en trozos del mismo tamaño. Mézclalos en una marinada de aceite de oliva, ajo, hierbas y un chorrito de jugo de limón. Déjalos marinar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Cuando llegue el momento de asar, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloque las verduras directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocine durante unos minutos por cada lado hasta que estén tiernas y carbonizadas. El tiempo exacto de cocción variará dependiendo del tamaño y grosor de las verduras, así que vigílalas para evitar que se cocinen demasiado.
Las verduras asadas se pueden disfrutar solas como guarnición o puedes usarlas para crear una deliciosa ensalada de verduras asadas. Simplemente córtelos en trozos pequeños y mézclelos con algunas hierbas frescas, un chorrito de glaseado balsámico y una pizca de queso feta. Es un plato ligero y refrescante, perfecto para barbacoas de verano o como acompañamiento de carnes a la brasa.
Spanakopita
Spanakopita es un plato tradicional griego muy apreciado por su deliciosa combinación de espinacas, queso feta y hojaldre de hojaldre. Es una opción vegetariana popular que está llena de sabor y es una comida o aperitivo satisfactorio.
El ingrediente estrella de la spanakopita es la espinaca, que está repleta de nutrientes y añade un color verde vibrante al plato. Las espinacas se cocinan con cebolla, ajo y hierbas y luego se mezclan con queso feta desmenuzado. Luego, esta mezcla se coloca en capas entre láminas de masa filo con mantequilla y se hornea hasta que esté dorada y crujiente.
Lo que hace que la spanakopita sea tan especial es el contraste entre la masa crujiente y mantecosa y el relleno cremoso y sabroso. La masa filo añade un delicado crujido a cada bocado, mientras que el relleno de espinacas y queso feta es rico y sabroso.
Spanakopita se puede servir como plato principal o cortar en triángulos más pequeños para servir como aperitivo o bocadillo. Es un plato versátil que se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente, lo que lo convierte en una excelente opción para fiestas o picnics.
Además de su delicioso sabor, la spanakopita también es una opción nutritiva. Las espinacas son una fuente inagotable de vitaminas y minerales, mientras que el queso feta proporciona una buena fuente de proteínas y calcio. La combinación de estos ingredientes hace que la spanakopita sea una opción vegetariana completa y satisfactoria.
Lados
Cuando se trata de cocina griega, los acompañamientos son tan importantes como los platos principales. Complementan los sabores, aportan variedad a la comida y aportan un toque único a cada bocado. En esta sección, exploraremos tres deliciosas guarniciones que mejorarán tu experiencia gastronómica: papas al limón, arroz pilaf y papas fritas griegas.
Patatas al limón
Las patatas al limón son una guarnición griega clásica que nunca deja de impresionar. Estas deliciosas patatas se asan a la perfección, lo que da como resultado un exterior crujiente y un interior tierno que se derrite en la boca. Lo que los distingue es el sabor picante y refrescante del jugo de limón fresco, que agrega un toque delicioso a cada bocado.
Para hacer patatas al limón, primero se sancochan las patatas hasta que estén ligeramente tiernas. Luego, se mezclan con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y una mezcla de hierbas y especias. Luego, las patatas se asan en el horno hasta que adquieran un bonito color dorado y una textura crujiente. La combinación del limón cítrico y las hierbas terrosas crea un equilibrio armonioso de sabores que te dejará con ganas de más.
- Ingredientes clave: patatas, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, hierbas y especias.
- Método de cocción: Sancochar y asar.
- Sugerencia para servir: Las papas al limón son un acompañamiento versátil que combina bien con varios platos principales. Quedan especialmente deliciosos junto con carnes a la parrilla o mariscos. El sabor picante de las patatas complementa la riqueza del plato principal, creando una comida completa y satisfactoria.
Arroz pilaf
El arroz pilaf es un alimento básico en la cocina griega y es un complemento maravilloso para cualquier comida. Esta guarnición fragante y sabrosa se prepara salteando arroz con ingredientes aromáticos como cebollas, ajo y hierbas, y luego cocinándolo a fuego lento en caldo hasta que quede ligero, esponjoso y lleno de sabor.
El secreto para hacer un Arroz Pilaf perfecto radica en los ingredientes y la técnica de cocción. La cocina griega suele incorporar arroz de grano largo, que tiene una textura delicada y absorbe los sabores sin esfuerzo. Primero se tuesta el arroz en aceite de oliva, lo que le da un sabor ligeramente a nuez y le ayuda a mantener su forma durante la cocción. Luego, se cuece a fuego lento en un caldo sabroso, permitiendo que el arroz absorba todos los deliciosos sabores.
- Ingredientes clave: arroz, cebolla, ajo, hierbas, aceite de oliva y caldo.
- Método de cocción: Saltear y hervir a fuego lento.
- Sugerencia para servir: El arroz pilaf combina bien con una amplia variedad de platos, como carnes a la parrilla, verduras asadas o incluso como relleno para pimientos rellenos. Su versatilidad y sabores reconfortantes lo convierten en una guarnición muy apreciada que se puede disfrutar durante todo el año.
Papas fritas griegas
Las papas fritas griegas no son papas fritas comunes y corrientes. Son crujientes, dorados y llenos de sabores mediterráneos. Estas papas fritas están hechas de papas de corte grueso, sazonadas con una mezcla especial de hierbas y especias que les dan un sabor único e irresistible.
Para hacer papas fritas griegas, primero se cortan las papas en gajos o palitos gruesos, asegurándose de que tengan suficiente superficie para quedar crujientes. Luego se mezclan con aceite de oliva, ajo, orégano y un toque de jugo de limón para darle un toque refrescante. Finalmente, las papas fritas se hornean en el horno hasta que se doren y desarrollen un crujido satisfactorio.
- Ingredientes clave: patatas, aceite de oliva, ajo, orégano, jugo de limón, hierbas y especias.
- Método de cocción: Hornear.
- Sugerencia de servicio: Las papas fritas griegas son un acompañamiento fantástico para acompañar cualquier comida. Son especialmente populares junto con carnes a la parrilla o como aperitivo solos. La combinación del exterior crujiente y el sabroso condimento hace que cada bocado sea una experiencia deliciosa.
Postres
¿Quién puede resistirse a la deliciosa dulzura de los postres griegos? Desde hojaldres hasta miel celestial, debes probar los postres de nuestro restaurante. Deleita tu paladar con estas deliciosas delicias:
Baklava
Uno de los postres griegos más emblemáticos, el baklava es una verdadera delicia para los golosos. Las capas de masa filo fina y mantecosa se rellenan con una cantidad generosa de nueces picadas, generalmente una mezcla de nueces y pistachos. Luego, la masa se remoja en un delicioso almíbar elaborado con miel, azúcar y un toque de jugo de limón. El resultado es una combinación celestial de texturas y sabores: crujiente, con sabor a nuez y almibarado, todo a la vez. Servido en porciones pequeñas, el baklava es perfecto para compartir con amigos y seres queridos.
Loukoumades
Si estás buscando un postre que te transporte a las calles de Grecia, no busques más que loukoumades. Estas rosquillas doradas, del tamaño de un bocado, están hechas de una masa de levadura esponjosa que se fríe hasta que quede perfectamente crujiente por fuera y maravillosamente suave por dentro. Para llevarlos al siguiente nivel de delicia, se rocían con una generosa cantidad de miel y se espolvorean con canela. La combinación de masa caliente, miel dulce y especias aromáticas es absolutamente irresistible. Cada bocado es una explosión de pura felicidad, lo que convierte a los loukoumades en uno de los favoritos entre los lugareños y los visitantes por igual.
Yogur griego con miel
Cuando se trata de postres saludables y refrescantes, el yogur griego con miel es una opción clásica. Esta delicia simple pero satisfactoria muestra los sabores naturales y la textura cremosa del yogur griego, conocido por su riqueza y sabor picante. Servido en un bol, el yogur se cubre con un generoso chorrito de miel dorada. El dulzor de la miel equilibra perfectamente el sabor picante del yogur, creando una mezcla armoniosa de sabores. Es un postre que se siente indulgente y al mismo tiempo es bueno para la salud. Así que adelante, saborea cada cucharada de esta delicia cremosa: tus papilas gustativas y tu cuerpo te lo agradecerán.
En conclusión, nuestro menú de postres ofrece una tentadora variedad de dulces griegos que seguramente satisfarán a cualquier goloso. Si eres fanático de los pasteles crujientes, los donuts calientes o el yogur cremoso, hay algo para todos. Entonces, ¿por qué no disfrutar del sabor de Grecia y terminar la comida con una nota dulce? Únase a nosotros en nuestro restaurante y experimente la alegría de los postres griegos de primera mano.
