Offrez-vous les meilleures bières artisanales et options de restauration à la brasserie Black Mountain NC. Découvrez leur histoire, leurs pratiques et leurs bières primées. Réservez une visite de la brasserie et une dégustation dès aujourd’hui !
Histoire de la brasserie Black Mountain NC
La brasserie Black Mountain NC a une histoire riche, animée par une passion pour la fabrication de bière de qualité et le désir de créer un espace permettant aux habitants et aux visiteurs de se réunir et d’en déguster une fraîche. La brasserie a été fondée en 2007 par un groupe d’amis partageant une passion pour le brassage de la bière. La brasserie a ouvert ses portes sous le nom de Pisgah Brewing Company, située dans un petit entrepôt à Black Mountain, en Caroline du Nord.
Fondation et premières années
Les fondateurs de la brasserie avaient pour vision de créer une brasserie axée sur la communauté qui non seulement fabriquerait de délicieuses bières, mais deviendrait également un lieu de rassemblement pour les habitants et les visiteurs. Ils ont commencé par brasser de la bière en petites quantités, en utilisant des ingrédients locaux autant que possible. Leur concentration sur la qualité et la communauté a rapidement porté ses fruits et la popularité de la brasserie a commencé à croître.
Au cours des premières années, la brasserie a été confrontée à son lot de défis. Ils ont dû composer avec les complexités des réglementations nationales et des exigences en matière de licences, tout en s’efforçant d’élargir leur clientèle. Malgré ces défis, la brasserie a continué à prospérer, en grande partie grâce au soutien de la communauté locale.
Expansion et croissance
À mesure que la popularité de la brasserie grandissait, son besoin d’espace augmentait également. En 2012, la brasserie a déménagé dans des locaux plus grands, ce qui lui a permis d’augmenter sa capacité de production et d’élargir son offre. Ils ont également rebaptisé Black Mountain NC Brewery, reflétant leurs liens étroits avec la communauté locale.
Depuis lors, la brasserie a continué de connaître une croissance constante, en partie grâce à son engagement envers la qualité et . Ils ont mis en œuvre un certain nombre de pratiques de brassage durables, , notamment l’utilisation de l’énergie solaire pour produire de l’électricité et recycler l’eau.
Aujourd’hui, la brasserie Black Mountain NC est un centre d’activités communautaires florissant, proposant une large gamme de bières toute l’année et de saison, ainsi que des visites et des dégustations pour les visiteurs. Ils restent attachés à leur vision fondatrice de fabriquer une bière de qualité et de créer un lieu de rassemblement pour les habitants et les visiteurs.
Bières proposées à la brasserie Black Mountain NC
Si vous êtes un passionné de bière, vous trouverez de quoi aimer à la brasserie Black Mountain NC. Ils proposent une large gamme de bières, des bières toute l’année aux bières saisonnières et en édition limitée. Voyons ce qui rend chacun d’eux spécial.
Brassages toute l’année
Les bières de Black Mountain NC Brewery toute l’année constituent l’épine dorsale de leur offre de bière. Ils sont toujours disponibles, vous pouvez donc en profiter à chaque visite.
- Lookout Amber Ale : Cette bière a une couleur ambrée profonde et une saveur maltée légèrement sucrée. C’est une excellente bière pour ceux qui aiment quelque chose d’un peu plus doux et moins amer qu’une IPA.
- Red Radish IPA : Cette IPA est un équilibre parfait de houblon et de malt, avec une saveur vive d’agrumes et une finale vive. C’est une excellente bière pour ceux qui aiment un peu plus d’amertume dans leurs bières.
- White Blaze Honey Cream Ale : Cette bière à la crème est brassée avec du miel local, ce qui lui confère un goût légèrement sucré qui s’équilibre bien avec le malt. C’est une bière douce et facile à boire, parfaite pour une chaude journée d’été.
- Blackberry Jam Session Ale : Cette bière est brassée avec des mûres fraîches, ce qui lui confère une saveur fruitée et légèrement acidulée. C’est une bière légère et rafraîchissante, parfaite pour ceux qui aiment quelque chose d’un peu différent.
Brasseries saisonnières et en édition limitée
En plus de leurs bières toute l’année, Black Mountain NC Brewery propose également une variété de bières saisonnières et en édition limitée. Ces bières ne sont disponibles que pour une durée limitée, alors assurez-vous de les essayer tant que vous le pouvez.
- Winter Ale : Cette bière est brassée avec de la cannelle, de la muscade et du gingembre, ce qui lui confère une saveur chaleureuse et épicée, parfaite pour une froide journée d’hiver.
- Summer Wheat : Cette bière blanche est brassée avec de la coriandre et du zeste d’orange, ce qui lui confère un goût citronné et rafraîchissant, parfait pour une chaude journée d’été.
- Oktoberfest Lager : Cette bière blonde est brassée dans le style allemand traditionnel, avec une saveur douce et maltée, parfaite pour l’automne.
- Barrel-Aged Imperial Stout : Ce stout est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère une saveur riche et complexe avec des notes de vanille et de bourbon. C’est une bière forte, avec un ABV d’environ 10 %, alors buvez-la lentement et savourez chaque gorgée.
Dans l’ensemble, Black Mountain NC Brewery propose une grande sélection de bières pour tous les goûts. Que vous préfériez quelque chose de léger et fruité ou de sombre et complexe, vous êtes sûr de trouver quelque chose que vous allez adorer. Alors venez essayer une pinte, vous ne serez pas déçu !
Visites et dégustations de brasserie à la brasserie Black Mountain NC
Êtes-vous à la recherche d’une façon passionnante de passer votre week-end ? Ne cherchez pas plus loin que la brasserie Black Mountain NC ! Cette brasserie est une visite incontournable pour les amateurs de bière, proposant une variété de visites et de dégustations qui sauront satisfaire votre palais et vous renseigner sur l’art du brassage.
Horaire et disponibilité
La brasserie Black Mountain NC propose régulièrement des visites et des dégustations, permettant aux visiteurs de découvrir l’atmosphère unique de la brasserie et de déguster ses bières primées. Les visites sont disponibles les vendredis, samedis et dimanches, avec plusieurs plages horaires tout au long de la journée. Il est important de noter que la disponibilité des visites peut varier en fonction de la saison et de la brasserie. événements, il est donc recommandé de consulter le site Web de la brasserie pour obtenir les informations les plus récentes.
Tarifs et forfaits
Le prix des visites de brasserie et des dégustations à la brasserie Black Mountain NC Brewery est raisonnable, ce qui en fait une option abordable pour une activité de week-end amusante. Le coût d’une visite standard et d’une dégustation est de 12 $ par personne, qui comprend une visite guidée de la brasserie et un vol de dégustation des bières de la brasserie toute l’année. Pour ceux qui souhaitent une expérience plus immersive, la brasserie propose également des visites privées et des dégustations pour des groupes de 10 personnes ou plus. Ces forfaits comprennent une visite plus approfondie de la brasserie, une dégustation des bières de la brasserie toute l’année et de saison, ainsi qu’un verre souvenir à emporter à la maison.
Si vous recherchez une expérience unique et éducative, la brasserie Black Mountain NC est la destination idéale. Que vous soyez amateur de bière ou simplement à la recherche d’une activité amusante le week-end, les visites et dégustations de la brasserie sauront vous satisfaire à coup sûr. N’hésitez pas à réserver votre visite dès aujourd’hui et découvrez par vous-même l’art du brassage.
- Visite et dégustation standard : 12 $ par personne
- Visites privées et dégustations : Contactez la brasserie pour connaître les tarifs et la disponibilité.
Options de restauration et de restauration à la brasserie Black Mountain NC Brewery
En ce qui concerne les options de restauration et de restauration à la brasserie Black Mountain NC, les visiteurs vont se régaler. La brasserie propose un menu varié qui répond à tous les goûts et préférences. Des plats de pub classiques aux options plus aventureuses, les chefs de Black Mountain NC Brewery ont quelque chose pour tout le monde.
Offres de menu
Le menu de la Black Mountain NC Brewery témoigne de la créativité et du savoir-faire des chefs. Ils ont élaboré une gamme de plats qui complètent parfaitement la gamme de bières de la brasserie. Certains des favoris du menu incluent :
- Bier Cheese Dip – Une trempette au fromage crémeuse à base de la bière phare de Black Mountain NC Brewery, la Black Mountain Ale.
- Sandwich à la poitrine fumée – Tendres tranches de poitrine fumée servies sur un pain brioché avec cornichons et sauce barbecue.
- Tacos aux crevettes noircies – Crevettes noircies épicées servies dans des tortillas à la farine molle avec du guacamole et de la salsa.
- Beyond Burger – Une galette de burger à base de plantes servie avec de la laitue, de la tomate, de l’oignon et des cornichons.
En plus de ces favoris, le menu propose également une gamme de salades, de sandwichs et d’entrées. Les chefs de la brasserie Black Mountain NC utilisent autant que possible des ingrédients frais d’origine locale pour garantir que chaque plat est de la plus haute qualité.
Événements spécialisés et jumelages
L’une des caractéristiques uniques de Black Mountain NC Brewery réside dans ses événements et accords spécialisés. Ces événements sont conçus pour présenter le meilleur des bières et des offres culinaires de la brasserie. Certains des événements que les visiteurs peuvent s’attendre incluent :
- Dîners à la bière – Un repas à plusieurs plats savamment associé à la gamme de bières de Black Mountain NC Brewery.
- Tap Takeovers – Événements spéciaux au cours desquels la brasserie présente ses dernières et meilleures bières.
- Festivals de la gastronomie et de la bière – La brasserie Black Mountain NC participe à une gamme de festivals de gastronomie et de bière locaux et régionaux tout au long de l’année.
Ces événements spécialisés offrent aux visiteurs la possibilité de découvrir les bières et la nourriture de Black Mountain NC Brewery d’une manière unique et mémorable. Les chefs et les brasseurs de la brasserie travaillent en étroite collaboration pour créer des accords qui font ressortir le meilleur de la nourriture et de la bière.
Dans l’ensemble, les options de restauration et de restauration de la brasserie Black Mountain NC sont un incontournable pour tout visiteur. Que vous recherchiez une bouchée rapide ou un repas complet, le menu de la brasserie a quelque chose à offrir à tout le monde. Et grâce à leurs événements et accords spécialisés, les visiteurs peuvent découvrir le meilleur de ce que la brasserie a à offrir.
Durabilité et implication communautaire à la brasserie Black Mountain NC
La durabilité est au cœur des opérations de Black Mountain NC Brewery. La brasserie est fière d’être soucieuse de l’environnement et d’utiliser des pratiques de brassage durables. De la réduction de la consommation d’eau à la mise en œuvre de mesures d’économie d’énergie, la brasserie s’engage à minimiser son impact sur l’environnement.
Pratiques de brassage durables
Black Mountain NC Brewery adopte une approche holistique en l’incorporant dans tous les aspects du processus de brassage. La brasserie s’approvisionne en ingrédients localement, réduisant ainsi l’empreinte carbone associée au transport. De plus, la brasserie utilise un système en boucle fermée pour l’utilisation de l’eau, ce qui réduit le gaspillage d’eau et préserve cette ressource précieuse.
La brasserie s’efforce également de réduire sa consommation d’énergie en utilisant des équipements économes en énergie et en mettant en œuvre des pratiques d’économie d’énergie. Par exemple, la brasserie recycle ses drêches en les donnant aux agriculteurs locaux pour les utiliser comme aliments pour animaux. Cela réduit non seulement les déchets, mais soutient également la communauté agricole locale.
Partenariats et événements caritatifs
Black Mountain NC Brewery s’engage à redonner à la communauté et à soutenir des causes caritatives. La brasserie s’associe régulièrement à des organisations locales pour organiser des événements et des collectes de fonds, reversant une partie des bénéfices à l’association caritative.
L’un des événements caritatifs les plus importants de la brasserie est sa série « Brews for a Cause ». Chaque mois, la brasserie sélectionne un organisme de bienfaisance local différent à soutenir, et une partie des bénéfices des ventes de bière en vedette va à l’organisation choisie.
En plus de ces événements, la brasserie soutient également des initiatives locales telles que les efforts de nettoyage communautaire et les programmes éducatifs sur la gestion de l’environnement.
Dans l’ensemble, l’engagement et l’implication communautaire de Black Mountain NC Brewery la distingue de ses concurrents. En priorisant ces valeurs, la brasserie a non seulement un impact positif sur l’environnement mais contribue également au mieux-être de sa communauté.
Prix et reconnaissance pour la brasserie Black Mountain NC
Black Mountain NC Brewery a été reconnue pour ses pratiques brassicoles exceptionnelles, gagnant de nombreuses distinctions régionales et nationales, ainsi que des distinctions et des reconnaissances de l’industrie.
Prix régionaux et nationaux
L’engagement de la brasserie en faveur de la bière artisanale n’est pas passé inaperçu. En 2018, la brasserie Black Mountain NC a reçu une médaille d’or au Great American Beer Festival pour son populaire « Black Mountain Porter ». La brasserie a également reçu la reconnaissance de la North Carolina Brewers Guild, remportant le prix « Brasserie de l’année » en 2017.
En plus de ces distinctions, Black Mountain NC Brewery a été reconnue par des publications locales et régionales. Le Asheville Citizen-Times a nommé la brasserie « Meilleure brasserie » de l’ouest de la Caroline du Nord en 2018, et le Mountain Xpress l’a reconnue comme « Meilleure nouvelle brasserie » de la région en 2016.
Récompenses et reconnaissance de l’industrie
L’engagement de Black Mountain NC Brewery en faveur de pratiques de brassage durables lui a valu la reconnaissance des organisations de l’industrie. La brasserie est membre de la Brewers Association, une organisation nationale qui promeut et protège les petits brasseurs artisanaux indépendants. En 2019, la brasserie Black Mountain NC Brewery a été nommée « Sustainability All-Star » par la Brewers Association pour ses efforts visant à conserver l’eau, à réduire les déchets et à promouvoir des pratiques durables.
La brasserie a également été reconnue pour son implication communautaire. Black Mountain NC Brewery s’associe à des organisations caritatives locales et reverse une partie de ses bénéfices à des causes telles que le bien-être animal et la conservation de l’environnement. En 2018, la brasserie a organisé une collecte de fonds pour la Blue Ridge Parkway Foundation, récoltant plus de 5 000 $ pour l’organisation.
En conclusion, Black Mountain NC Brewery a gagné de nombreuses reconnaissances pour ses pratiques brassicoles exceptionnelles et durables et son implication communautaire. En tant que membre de la communauté brassicole artisanale, la brasserie a eu un impact significatif sur l’industrie et a donné l’exemple à d’autres.
