Explorez les meilleurs restaurants de dim sum de Los Angeles, d’ABC Seafood à Din Tai Fung. Offrez-vous de délicieux plats de dim sum et découvrez des options végétariennes. De plus, découvrez l’étiquette des dim sum et trouvez des conseils pour commander des plats à emporter ou profiter d’un brunch dim sum. Parfait pour les débutants !
Restaurants Dim Sum populaires à Los Angeles
ABC Fruits de mer
Si vous recherchez une délicieuse expérience de dim sum à Los Angeles, ABC Seafood est un restaurant incontournable. Situé au cœur de la ville, ce restaurant propose une grande variété de plats de dim sum qui satisferont même les papilles les plus exigeantes. Des favoris traditionnels aux créations uniques, vous trouverez tout chez ABC Seafood.
L’un des points forts d’un repas chez ABC Seafood est la fraîcheur de leurs ingrédients. Le restaurant est fier de s’approvisionner en fruits de mer et en produits de la plus haute qualité, garantissant que chaque bouchée regorge de saveurs. Que vous soyez amateur de raviolis aux crevettes, de raviolis au porc ou de petits pains au porc barbecue, vous ne pouvez vous attendre qu’au meilleur chez ABC Seafood.
Din Tai Fung
Din Tai Fung est une autre destination populaire pour les dim sum à Los Angeles. Ce restaurant de renommée mondiale est originaire de Taiwan et a acquis un culte pour ses raviolis exquis. Avec plusieurs emplacements à Los Angeles, vous pouvez facilement satisfaire vos envies de dim sum chez Din Tai Fung.
En matière de dim sum, Din Tai Fung est connu pour son souci du détail. Chaque boulette est méticuleusement élaborée, garantissant que les saveurs sont parfaitement équilibrées. Que vous dégustiez leurs fameuses raviolis aux crevettes, leurs raviolis au porc ou leurs petits pains au porc BBQ, vous serez émerveillé par les saveurs et les textures délicates.
Restaurant de fruits de mer Sea Harbour
Pour goûter à la cuisine cantonaise authentique et aux dim sum exceptionnels, le restaurant de fruits de mer Sea Harbor est l’endroit idéal. Situé à Rosemead, ce restaurant ravit les convives avec ses fruits de mer frais et ses délicieuses offres de dim sum depuis des années.
Le restaurant de fruits de mer Sea Harbor est connu pour son vaste menu de dim sum, proposant un large éventail d’options pour convenir à tous les palais. Des raviolis aux légumes aux rouleaux de peau de tofu, il y en a pour tous les goûts. Les petits pains à la crème aux œufs cuits à la vapeur sont particulièrement appréciés des convives, avec leur texture moelleuse et leur garniture à la crème sucrée.
Avec son ambiance élégante et son service haut de gamme, le Sea Harbor Seafood Restaurant est un excellent choix pour une expérience spéciale de dim sum à Los Angeles. Que vous soyez amateur de dim sum ou que vous l’essayiez pour la première fois, ce restaurant vous laissera impressionné par ses saveurs et sa présentation.
Les plats Dim Sum à essayer absolument
Quand il s’agit de dim sum, il y a quelques plats que vous devez absolument essayer. Ces spécialités populaires sont non seulement délicieuses, mais mettent également en valeur l’essence de la cuisine cantonaise traditionnelle. Que vous soyez novice en matière de dim sum ou amateur chevronné, ces plats incontournables séduiront à coup sûr vos papilles. Plongeons dans le monde des dim sum et explorons les saveurs de ces plats emblématiques.
Har Gow (raviolis aux crevettes)
L’un des plats de dim sum les plus emblématiques, le Har Gow, également connu sous le nom de raviolis aux crevettes, est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Ces raviolis délicats sont préparés avec une enveloppe translucide légèrement moelleuse et remplie d’un succulent mélange de crevettes fraîches, de pousses de bambou et d’assaisonnements. L’art de fabriquer du Har Gow réside dans l’obtention de l’équilibre parfait des saveurs et des textures. Les crevettes doivent être dodues et juteuses, tandis que l’emballage doit être fin mais suffisamment solide pour contenir la garniture.
Pour apprécier pleinement la beauté de Har Gow, prenez un moment pour admirer son apparence. Les raviolis sont méticuleusement plissés, créant une belle forme qui ressemble à une fleur épanouie. Une fois cuit à la vapeur, l’emballage translucide devient légèrement translucide, vous permettant d’apercevoir les crevettes roses vibrantes à l’intérieur. C’est vraiment un régal pour les yeux comme pour le palais.
Pour savourer Har Gow, trempez-le dans une trempette piquante à base de soja ou dans un mélange de sauce soja, de vinaigre et d’une touche d’huile de piment. L’association des saveurs est tout simplement divine, avec l’umami des crevettes parfaitement complété par la sauce piquante et légèrement épicée. L’éclat des saveurs et le contraste des textures font de Har Gow un régal irrésistible qui vous donnera envie d’en savoir plus.
Siu Mai (raviolis au porc)
Le prochain sur notre liste d’incontournables est le Siu Mai, un plat de dim sum classique apprécié par beaucoup. Ces boulettes de porc sont un incontournable des restaurants de dim sum et sont souvent considérées comme la marque d’une bonne tartinade de dim sum. Le Siu Mai est préparé en enroulant une fine couche de pâte autour d’une garniture composée de porc haché, de crevettes, de champignons et d’assaisonnements. Les raviolis sont ensuite cuits à la vapeur à la perfection, ce qui donne une bouchée juteuse et savoureuse.
Ce qui distingue Siu Mai des autres raviolis est son apparence distinctive. Contrairement à Har Gow, Siu Mai est ouvert en haut, permettant ainsi à la garniture de voir à travers. Il est souvent garni d’une petite cuillerée d’œufs de poisson orange vif ou de carottes en dés, ajoutant une touche de couleur à la boulette. La combinaison de saveurs et de textures de Siu Mai est vraiment délicieuse. Le porc tendre, les crevettes succulentes et les champignons terreux s’assemblent pour créer un mélange harmonieux de saveurs.
Pour savourer pleinement le Siu Mai, trempez-le dans un mélange de sauce soja et d’une touche d’huile de piment. La sauce savoureuse et légèrement épicée rehausse les saveurs de la boulette et ajoute un piquant supplémentaire. L’éclat d’umami du porc et des crevettes, combiné à la légère chaleur de l’huile de piment, crée une expérience alléchante qui vous donnera envie de plus.
Char Siu Bao (pains au porc barbecue)
Enfin et surtout, nous avons le Char Siu Bao, également connu sous le nom de petits pains au porc BBQ. Ces petits pains moelleux et légèrement sucrés sont les préférés des amateurs de dim sum. Le Char Siu Bao est préparé en enfermant une garniture de porc barbecue tendre et mariné dans un petit pain moelleux et moelleux. Les petits pains sont ensuite cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et aérés, créant un délicieux contraste de textures.
Le remplissage du Char Siu Bao est ce qui le rend vraiment spécial. Le porc barbecue, connu sous le nom de char siu, est mariné dans un savoureux mélange de sauce soja, de miel, de sauce hoisin et de diverses épices. Le résultat est une garniture succulente et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le petit pain moelleux et moelleux. Lorsque vous prenez une bouchée de Char Siu Bao, les saveurs se mélangent harmonieusement, créant une expérience alléchante.
Pour déguster du Char Siu Bao, mordez simplement dans le petit pain moelleux et laissez le jus savoureux du porc barbecue envelopper vos papilles. La combinaison du petit pain moelleux et de la garniture savoureuse est un mariage parfait. La légère douceur du petit pain équilibre magnifiquement le savoureux char siu, créant une explosion de saveurs qui vous donnera envie d’en savoir plus.
Options de Dim Sum végétariennes
Quand il s’agit de dim sum, beaucoup de gens pensent aux délicieuses boulettes et aux petits pains savoureux fourrés à la viande. Cependant, pour ceux qui suivent un régime végétarien ou préfèrent simplement les options à base de plantes, de nombreux choix délicieux sont également disponibles. Dans cette section, nous explorerons certaines des meilleures options de dim sum végétariens que vous pouvez trouver à Los Angeles.
Boulettes de légumes
Les raviolis aux légumes sont l’une des options de dim sum végétariennes les plus populaires. Ces boulettes sont généralement remplies d’une combinaison de légumes finement hachés tels que du chou, des carottes, des champignons et des châtaignes d’eau. La garniture est assaisonnée d’un mélange de sauce soja, d’huile de sésame, de gingembre et d’ail, ce qui leur confère un goût savoureux et aromatique.
Les raviolis aux légumes sont généralement cuits à la vapeur, ce qui permet de conserver la fraîcheur et les saveurs naturelles des légumes. Les emballages des boulettes sont fins et délicats, offrant un contraste parfait avec la texture croquante des légumes à l’intérieur. Ces raviolis sont souvent servis avec une trempette à base de sauce soja, de vinaigre et d’une touche d’huile de piment pour un peu de piquant.
Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez même essayer de préparer vos propres boulettes de légumes à la maison. Il existe de nombreuses recettes disponibles en ligne qui fournissent des instructions étape par étape sur la façon de préparer des raviolis parfaits à partir de zéro. Cela peut être une expérience amusante et enrichissante, et vous pouvez personnaliser la garniture en fonction de vos préférences gustatives.
Rouleaux de peau de tofu
Les rouleaux de peau de tofu, également connus sous le nom de rouleaux de tofu ou rouleaux de yuba, sont une autre délicieuse option de dim sum végétarien. Ces petits pains sont fabriqués à partir de la peau qui se forme sur le lait de soja lorsqu’il est chauffé. La peau est ensuite séchée et enroulée, créant une texture douce et légèrement moelleuse.
À l’intérieur des rouleaux de peau de tofu, vous trouverez généralement une garniture composée d’une combinaison de légumes, de champignons et parfois même de tofu. La garniture est assaisonnée de sauce soja, d’huile de sésame et d’autres épices aromatiques pour rehausser les saveurs. Les petits pains sont ensuite cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et que les saveurs se mélangent.
Les rouleaux de peau de tofu sont souvent servis avec une trempette savoureuse qui complète les saveurs délicates des rouleaux. La sauce peut inclure des ingrédients comme de la sauce soja, de l’huile de sésame, de l’ail et un soupçon de douceur provenant du sucre ou de la sauce hoisin. La combinaison de la texture douce et légèrement moelleuse des petits pains avec la trempette savoureuse crée une sensation gustative qui plaira à coup sûr à votre palais.
Petits pains à la crème aux œufs cuits à la vapeur
Si vous aimez le sucré, les petits pains à la crème aux œufs cuits à la vapeur sont une option de dim sum végétarienne incontournable. Ces petits pains sont faits avec un extérieur de petit pain cuit à la vapeur, doux et moelleux, qui est rempli d’une garniture riche et crémeuse à la crème aux œufs. La garniture est composée d’une combinaison d’œufs, de sucre, de lait et parfois d’une touche d’extrait de vanille.
Lorsque vous mordez dans un petit pain à la crème aux œufs cuit à la vapeur, vous serez accueilli par un éclat de crème anglaise crémeuse et sucrée qui fond dans la bouche. La combinaison du petit pain doux et moelleux avec la délicieuse garniture à la crème anglaise crée un délicieux contraste de textures et de saveurs.
Ces petits pains sont souvent servis comme dessert lors des repas dim sum, mais ils peuvent également être dégustés comme gâterie sucrée à tout moment de la journée. Que vous soyez fan de crème anglaise ou que vous recherchiez simplement une option de dim sum végétarienne unique et délicieuse, les petits pains à la crème aux œufs cuits à la vapeur satisferont à coup sûr vos envies.
Conseils sur l’étiquette des Dim Sum
Comment utiliser correctement les baguettes
Les baguettes sont un outil essentiel pour déguster des dim sum. Même s’il peut sembler intimidant de les utiliser si vous n’êtes pas familier, avec un peu de pratique, vous serez en mesure de maîtriser l’art du maniement des baguettes. Voici quelques conseils pour vous aider à bien utiliser les baguettes :
- Tenez les baguettes vers le tiers supérieur : Pour obtenir une bonne prise, tenez les baguettes vers le tiers supérieur, plus près de l’extrémité la plus épaisse. Cela vous donnera un meilleur contrôle et facilitera la collecte des aliments.
- Placez la première baguette dans le creux de votre pouce : Tenez la première baguette avec votre pouce et votre index, en la posant dans le creux de votre pouce. Il doit être stable, vous permettant de le déplacer de haut en bas.
- Tenez la deuxième baguette avec votre majeur : placez la deuxième baguette entre votre majeur et le bout de votre index. Cette baguette restera immobile pendant que vous déplacez la première baguette pour saisir de la nourriture.
- Entraînez-vous au mouvement des ciseaux : Pour ramasser de la nourriture, déplacez la première baguette de haut en bas tout en gardant la deuxième baguette stable. Imaginez un mouvement de ciseaux, où la première baguette agit comme une lame mobile et la deuxième baguette agit comme une lame fixe.
- Commencez avec des objets plus gros et plus faciles à saisir : Si vous débutez dans l’utilisation de baguettes, il est préférable de commencer avec des objets plus gros et plus faciles à saisir, comme des raviolis ou des petits pains. Au fur et à mesure que vous gagnez en confiance et en dextérité, vous pouvez passer à des pièces plus petites et plus délicates.
Étiquette pour servir le thé
Dans la culture chinoise, servir le thé est une partie importante de l’expérience des dim sum. Que vous dîniez dans un restaurant ou que vous organisiez une réunion de dim sum à la maison, connaître la bonne étiquette pour servir le thé améliorera votre expérience culinaire globale. Voici quelques conseils à suivre :
- Proposer de servir du thé aux autres : Il est d’usage de proposer de servir du thé à vos compagnons de table avant de le servir pour vous-même. Ce geste montre du respect et de l’hospitalité.
- Tenez la théière à deux mains : lorsque vous versez le thé, tenez la théière avec une main sur la poignée et l’autre main soutenant la base. Cela garantit la stabilité et évite tout déversement accidentel.
- Remplissez les tasses à thé à environ 70 à 80 % : lorsque vous versez du thé, essayez de remplir les tasses à thé à environ 70 à 80 %. Trop remplir les gobelets est considéré comme impoli car cela peut être perçu comme un signe de précipitation ou de négligence.
- Appuyez avec deux doigts : après avoir versé le thé dans une tasse, tapotez doucement l’index et le majeur de votre main libre sur la table en signe de gratitude envers la personne qui vous a servi le thé.
- Remplissez les tasses de thé des autres avant la vôtre : Il est d’usage de remplir les tasses de thé des autres avant de remplir la vôtre. Faites attention à vos compagnons de table et remplissez leurs tasses lorsqu’elles sont presque vides.
Partage et commande des douanes
Dim sum consiste à partager et à essayer une variété de plats. Pour adopter pleinement la culture du dim sum, voici quelques coutumes à garder à l’esprit :
- Partager des plats : les dim sum sont destinés à être partagés à table, il est donc d’usage de commander une variété de plats et de les partager avec vos compagnons de table. Cela permet à chacun de goûter à une large gamme de saveurs et de textures.
- Commande en rondes : les dim sum sont généralement commandés en rondes, chaque ronde étant composée de quelques plats. Cela permet un flux constant de nourriture et garantit que chacun a la chance d’essayer différents produits. Commencez par quelques plats et commandez-en davantage au fur et à mesure.
- Passez à votre rythme : Le dim sum est un repas tranquille, il est donc important de respecter votre rythme et d’apprécier chaque plat. Évitez de vous précipiter pendant le repas et savourez les saveurs et les textures de chaque bouchée. Faites des pauses entre les plats pour engager une conversation et apprécier pleinement l’expérience culinaire.
- Utiliser des ustensiles de service : La plupart des plats de dim sum sont servis en petites portions, il est donc courant d’utiliser des ustensiles de service tels que des pinces ou des cuillères pour transférer les aliments dans votre assiette. Évitez d’utiliser vos propres baguettes pour prélever des aliments directement dans les plats partagés afin de maintenir l’hygiène et le respect des autres.
- Essayez de nouveaux plats : Les dim sum offrent un large éventail d’options, alors n’ayez pas peur de sortir de votre zone de confort et d’essayer de nouveaux plats. Soyez ouvert à l’exploration de différentes saveurs et textures et demandez des recommandations à votre serveur si vous ne savez pas quoi commander.
N’oubliez pas que les dim sum ne concernent pas seulement la nourriture, mais aussi l’aspect social du repas. Discutez avec vos compagnons de table, partagez vos réflexions sur les plats et profitez de l’atmosphère animée d’un restaurant de dim sum.
Dim Sum Livraison et plats à emporter à Los Angeles
Dans la ville animée de Los Angeles, où le temps presse souvent, la commodité de la livraison de dim sum et des plats à emporter est devenue de plus en plus populaire. Que vous ayez envie des saveurs délicates des dumplings cuits à la vapeur ou de la chaleur réconfortante d’une soupe savoureuse, il existe plusieurs restaurants à Los Angeles qui proposent une livraison de dim sum directement à votre porte. Dans cette section, nous explorerons les différentes options disponibles pour les amateurs de dim sum qui souhaitent savourer ces délicieuses friandises dans le confort de leur foyer.
Restaurants proposant la livraison de Dim Sum
En ce qui concerne la livraison de dim sum à Los Angeles, il existe quelques restaurants remarquables qui ont perfectionné l’art de proposer cette cuisine bien-aimée à votre porte. Ces établissements garantissent non seulement la fraîcheur et la qualité de leurs dim sum, mais offrent également une expérience de livraison fluide. Voici quelques restaurants remarquables qui proposent la livraison de dim sum à Los Angeles :
- ABC Seafood : connu pour son vaste menu de dim sum, ABC Seafood est un incontournable de la scène culinaire de Los Angeles. Des plats traditionnels comme le siu mai et le har gow aux offres plus uniques telles que les raviolis à la truffe noire, leur sélection de dim sum satisfera même les palais les plus exigeants. Grâce à leur service de livraison efficace, vous pouvez profiter des délicieux dim sum d’ABC Seafood sans quitter votre domicile.
- Din Tai Fung : Réputé pour ses raviolis de classe mondiale, Din Tai Fung est un incontournable pour tout amateur de dim sum. Bien que leur expérience de restauration soit inégalée, ils offrent également des services de livraison à ceux qui préfèrent déguster leurs dim sum dans le confort de leur foyer. De leur signature xiao long bao (boulettes de soupe) à leurs petits pains et nouilles savoureux, le menu de livraison de Din Tai Fung vous transportera au paradis des dim sum.
- Sea Harbor Seafood Restaurant : En mettant l’accent sur des ingrédients frais et de haute qualité, le Sea Harbor Seafood Restaurant a acquis la réputation d’être l’un des meilleurs spots de dim sum de Los Angeles. Bien que leur expérience de restauration soit exceptionnelle, ils offrent également des services de livraison pour ceux qui ont envie de leurs délicieux plats de dim sum. Du classique char siu bao aux exquises raviolis aux crevettes, leur menu est un trésor de délices dim sum.
Conseils pour commander des Dim Sum à emporter
Commander des dim sum à emporter peut parfois être une tâche ardue, surtout si vous êtes nouveau dans le monde de cette tradition culinaire. Pour garantir que votre expérience de dim sum soit aussi agréable que possible, voici quelques conseils à garder à l’esprit lorsque vous commandez des dim sum à emporter :
- Planifiez à l’avance : Les restaurants de dim sum peuvent être occupés, surtout pendant les heures de pointe. Pour éviter de longs délais d’attente, il est préférable d’appeler à l’avance et de passer votre commande à l’avance. De cette façon, vous pouvez récupérer vos dim sum à une heure désignée sans aucun problème.
- Explorez le menu : les menus de dim sum peuvent être complets, présentant un large éventail de raviolis, de petits pains et d’autres délices. Prenez le temps d’explorer le menu et de vous familiariser avec les différentes offres. N’hésitez pas à demander des recommandations ou à essayer quelque chose de nouveau pour élargir vos horizons culinaires.
- Prenez en compte la taille des portions : lorsque vous commandez des dim sum à emporter, il est important de prendre en compte la taille des portions. Les plats de dim sum sont généralement servis en petites portions, c’est donc une bonne idée d’en commander une variété à partager avec vos amis ou votre famille. De cette façon, vous pouvez goûter à une gamme variée de saveurs sans surcommander.
- Renseignez-vous sur les instructions de réchauffage : Les dim sum se dégustent mieux lorsqu’ils sont chauds et frais. Lors du retrait de votre commande à emporter, n’oubliez pas de demander au restaurant les instructions de réchauffage. Ils seront en mesure de vous fournir des conseils sur la façon de réchauffer votre dim sum afin de garantir qu’il conserve ses saveurs et ses textures.
Comment réchauffer des dim sum pour emporter
Réchauffer des dim sum à emporter nécessite un équilibre délicat pour préserver les saveurs et les textures qui rendent ces plats si spéciaux. Voici quelques conseils pour réchauffer les dim sum afin qu’ils soient aussi délicieux que lorsqu’ils étaient fraîchement servis :
- Steaming : La cuisson à la vapeur est l’une des meilleures méthodes pour réchauffer les dim sum, car elle aide à retenir l’humidité et les textures délicates. Si vous avez un cuiseur vapeur en bambou, tapissez-le simplement de papier sulfurisé ou de feuilles de chou pour éviter qu’il ne colle, et faites cuire les dim sum à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur en bambou, vous pouvez également utiliser un panier vapeur ordinaire ou un plat allant au micro-ondes avec un couvercle.
- Microwaving : Bien que le micro-ondes soit une option rapide et pratique, il peut parfois donner lieu à des dim sum détrempés ou chauffés de manière inégale. Pour vous assurer que votre dim sum conserve ses textures, placez-le dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le légèrement d’une serviette en papier humide. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant de courts intervalles, en vérifiant fréquemment pour éviter une surchauffe.
- Oven : Si vous avez une plus grande quantité de dim sum à réchauffer, utiliser le four peut être une excellente option. Préchauffez votre four à basse température (environ 300°F ou 150°C), placez les dim sum sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites chauffer quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Cette méthode permet de conserver le croustillant des aliments comme les raviolis frits ou les petits pains cuits au four.
N’oubliez pas que les dim sum se dégustent mieux frais, alors essayez de consommer votre commande à emporter le plus tôt possible pour savourer pleinement les saveurs et les textures. Grâce à ces conseils, vous pouvez profiter de la commodité des dim sum à emporter sans compromettre le goût.
Dans la section suivante, nous explorerons les restaurants animés de brunchs dim sum à Los Angeles, où vous pourrez vous adonner à cette délicieuse cuisine tout en profitant d’une expérience de brunch tranquille le week-end.
Lieux de brunch Dim Sum à Los Angeles
Los Angeles est une ville connue pour sa scène culinaire diversifiée, et lorsqu’il s’agit de brunch dim sum, plusieurs endroits se démarquent. Que vous recherchiez un buffet de dim sum le week-end, des offres de brunch sans fin ou une vue imprenable pour accompagner votre repas, Los Angeles a tout pour plaire. Explorons quelques-uns des meilleurs spots de brunch dim sum de la ville.
Dim Sum Brunch Buffets du week-end
Si vous avez envie d’un brunch tranquille le week-end avec une grande variété d’options de dim sum, ne cherchez pas plus loin que les buffets de brunch dim sum week-end à Los Angeles. Ces établissements offrent une expérience à volonté parfaite pour savourer vos plats de dim sum préférés.
Le célèbre ABC Seafood est un endroit populaire pour un buffet de brunch dim sum le week-end. Situé au cœur de Los Angeles, ABC Seafood sert de délicieux dim sum depuis des années. Leur buffet comprend une large gamme de raviolis, de petits pains et d’autres plats classiques de dim sum. Avec son atmosphère animée et son service attentionné, ABC Seafood est un favori parmi les locaux et les touristes.
Une autre option notable pour un buffet de brunch dim sum le week-end est Din Tai Fung. Connu pour ses exquis xiao long bao (boulettes de soupe), Din Tai Fung propose également une variété d’autres plats de dim sum lors de son service de brunch le week-end. Du délicat har gow (raviolis aux crevettes) au savoureux siu mai (raviolis au porc), le buffet de Din Tai Fung est un régal pour les sens.
Aubaines sur les brunchs Dim Sum sans fond
Pour ceux qui cherchent à savourer des dim sum sans fin tout en économisant de l’argent, plusieurs restaurants à Los Angeles proposent des offres intéressantes sur leurs menus de brunch. Ces offres de brunch dim sum sans fin vous permettent d’essayer une grande variété de plats sans vous ruiner.
Le Sea Harbor Seafood Restaurant est un endroit populaire pour des offres sans fin de brunchs de dim sum. Situé à Rosemead, Sea Harbor propose un menu de brunch le week-end comprenant des dim sum illimités à un prix fixe. Cela signifie que vous pouvez déguster autant de raviolis, petits pains et autres délices que votre cœur le désire.
Si vous êtes dans la région d’Hollywood, une autre excellente option pour un brunch de dim sum sans fin est le célèbre Empress Pavilion. Ce restaurant emblématique propose un brunch dim sum qui comprend des recharges illimitées sur des plats sélectionnés. De leurs char siu bao moelleux (pains de porc barbecue) à leurs savoureux gâteaux aux navets, le brunch dim sum sans fond de l’Empress Pavilion est un régal pour les papilles.
Dim Sum Brunch avec vue
En plus de plats délicieux, certains brunchs de dim sum à Los Angeles offrent des vues à couper le souffle qui améliorent l’expérience culinaire. Ces établissements offrent non seulement un régal pour le palais mais aussi pour les yeux, vous permettant de profiter de vues imprenables tout en savourant vos plats de dim sum préférés.
Un de ces endroits est WP24 de Wolfgang Puck. Situé au 24ème étage du Ritz-Carlton, le WP24 offre une vue panoramique sur le centre-ville de Los Angeles. Leur menu de brunch dim sum propose une touche moderne aux plats traditionnels, et vous pouvez savourer votre repas tout en admirant le paysage urbain depuis leur élégante salle à manger.
Pour une vue côtière, dirigez-vous vers le magnifique Catch LA. Situé au cœur de West Hollywood, ce restaurant sur le toit propose une expérience de brunch dim sum pas comme les autres. Avec son cadre en plein air et sa vue imprenable sur la ville et l’océan, Catch LA offre une toile de fond mémorable pour votre festin de dim sum.
Dim Sum pour les débutants
Dim sum est une cuisine chinoise populaire composée de petits plats en bouchées servis dans des cuiseurs à vapeur en bambou ou dans de petites assiettes. Il est originaire du sud de la Chine et est devenu une tradition culinaire appréciée dans de nombreuses régions du monde, y compris à Los Angeles. Si vous débutez dans les dim sum, cette section vous fournira une introduction aux dim sum, la terminologie courante des dim sum et des conseils pour commander des dim sum.
Introduction au Dim Sum
Dim sum est plus qu’un simple repas : c’est une expérience culinaire. Traditionnellement, les dim sum sont servis dans les salons de thé où amis et famille se réunissent pour profiter d’un brunch ou d’un déjeuner tranquille. Les plats sont destinés à être partagés, permettant à chacun autour de la table de goûter à une variété de saveurs et de textures.
Le mot « dim sum » se traduit par « toucher le cœur » en cantonais, et il porte bien son nom. Chaque plat est préparé avec soin et attention aux détails, mettant en valeur les compétences des chefs dim sum. Des raviolis délicats aux petits pains salés, les dim sum offrent une large gamme de saveurs et de textures qui raviront vos papilles.
Terminologie commune des Dim Sum
Lorsque vous explorez le monde des dim sum, il est utile de vous familiariser avec certains termes courants des dim sum. En voici quelques-uns que vous pourriez rencontrer :
- Har Gow (Dumplings aux crevettes) : Ces dumplings translucides sont remplis de crevettes succulentes et enveloppés dans une fine enveloppe moelleuse. Ils constituent un incontournable des dim sum et un incontournable pour les amateurs de fruits de mer.
- Siu Mai (Dumplings au porc) : Les Siu Mai sont des dumplings ouverts remplis d’un mélange de porc haché, de crevettes et d’assaisonnements. Ils sont souvent garnis d’un petit morceau de carotte ou de pois pour la garniture.
- Char Siu Bao (pains au porc barbecue) : Ces petits pains moelleux cuits à la vapeur sont remplis de porc barbecue sucré et salé. Le petit pain lui-même est doux et légèrement sucré, offrant un contraste parfait avec la garniture savoureuse.
- Cheong Fun (rouleaux de nouilles au riz) : Cheong Fun est un plat de dim sum populaire à base de délicates feuilles de nouilles de riz remplies d’ingrédients tels que des crevettes, du bœuf ou des légumes. Ils sont souvent servis avec une sauce savoureuse à base de soja.
- Lo Bak Go (gâteau aux navets) : Ce gâteau salé est composé de radis râpés et de farine de riz, qui est cuit à la vapeur puis poêlé pour créer une couche extérieure croustillante. Il est souvent servi en tranches et peut être dégusté seul ou accompagné d’une trempette.
Conseils pour commander des Dim Sum
Commander des dim sum peut être un peu écrasant, surtout si vous êtes nouveau dans la cuisine. Voici quelques conseils pour vous aider à naviguer dans le menu des dim sum et à tirer le meilleur parti de votre expérience culinaire :
- Commencez par les classiques : Si vous ne savez pas par où commencer, essayez de commander certains des plats classiques de dim sum comme le har gow, le siu mai et le char siu bao. Ces plats sont très appréciés et constituent une excellente introduction aux saveurs des dim sum.
- Demander des recommandations : N’ayez pas peur de demander des recommandations à votre serveur. Ils connaissent le menu et peuvent vous guider vers des plats qui correspondent à vos préférences gustatives.
- Essayez une variété de plats : Les dim sum sont avant tout une question de variété, alors assurez-vous de commander un mélange de plats cuits à la vapeur, frits et cuits au four. Cela vous offrira une expérience culinaire complète et vous permettra de goûter différentes saveurs et textures.
- Partagez avec vos convives : Les dim sum sont faits pour être partagés, alors n’hésitez pas à passer les plats autour de la table. De cette façon, chacun peut essayer un peu de tout et découvrir ses favoris.
- Gardez de la place pour le dessert : N’oubliez pas de laisser de la place pour le dessert ! Les restaurants de dim sum proposent souvent une sélection de friandises sucrées comme des tartelettes à la crème, du pudding à la mangue et des boules de sésame. Ces desserts offrent une fin sucrée à votre festin de dim sum.
En suivant ces conseils et en vous plongeant dans le monde du dim sum, vous découvrirez rapidement pourquoi cette cuisine a conquis le cœur et les papilles des gourmands du monde entier. Alors, prenez une paire de baguettes et préparez-vous à vous lancer dans une délicieuse aventure de dim sum à Los Angeles !
(Tableau 🙂
| Plats Dim Sum courants | Description |
|---|---|
| Har Gow (raviolis aux crevettes) | Dumplings translucides remplis de succulentes crevettes. |
| Siu Mai (raviolis au porc) | Dumplings ouverts remplis d’un mélange de porc haché et de crevettes. |
| Char Siu Bao (pains de porc barbecue) | Petits pains moelleux cuits à la vapeur remplis de porc barbecue sucré et salé. |
| Cheong Fun (rouleaux de nouilles au riz) | De délicates feuilles de nouilles de riz remplies d’ingrédients tels que des crevettes, du bœuf ou des légumes. |
| Lo Bak Go (gâteau aux navets) | Gâteau salé à base de radis râpés et de farine de riz, cuit à la vapeur puis poêlé. |
