Découvrez une large gamme d’options délicieuses au menu de la boulangerie orientale Dong Phuong, notamment un petit-déjeuner vietnamien traditionnel, des entrées, des soupes, des plats principaux, des plats végétariens, des desserts et des boissons.
Menu petit-déjeuner
Êtes-vous un passionné de petit-déjeuner ? Cherchez pas plus loin! Notre menu de petit-déjeuner offre une grande variété d’options pour satisfaire tous les palais. Que vous préfériez les plats de petit-déjeuner vietnamiens traditionnels, les classiques continentaux ou les délices végétaliens et végétariens, nous avons quelque chose pour tout le monde.
Options de petit-déjeuner vietnamien traditionnel
Plongez-vous dans les saveurs du Vietnam avec nos options de petit-déjeuner traditionnel. Offrez-vous les plats riches et aromatiques qui sont des incontournables de la cuisine vietnamienne.
- Pho : Commencez votre journée avec un bol de pho chaud fumant, une soupe vietnamienne traditionnelle à base de bouillon savoureux, de nouilles de riz et de votre choix de protéines. La combinaison d’herbes parfumées et d’épices éveillera vos papilles gustatives et vous laissera plein d’énergie.
- Banh Mi : mordre à pleines dents dans un banh mi, un sandwich vietnamien rempli de couches de viandes marinées, de légumes frais et d’une touche de sauce piquante. L’équilibre parfait des textures et des saveurs vous donnera envie d’en savoir plus.
- Congee : Réchauffez votre matinée avec un bol de congee réconfortant, une bouillie de riz qui peut être personnalisée avec diverses garnitures telles que du poulet, du porc ou des légumes râpés. Ce plat copieux vous rassasiera tout au long de la journée.
Options de petit-déjeuner continental
Si vous préférez une expérience de petit-déjeuner plus familière, nos options continentales sauront vous plaire. Savourez les classiques avec une touche d’originalité et savourez les saveurs du monde entier.
- Eggs Benedict : Offrez-vous une assiette d’œufs Bénédicte, un incontournable du petit-déjeuner composé d’œufs pochés, de muffins anglais grillés et de sauce hollandaise. Personnalisez-le avec votre choix de jambon, de saumon fumé ou d’épinards pour une touche personnalisée.
- Croissant Sandwich : Délectez-vous des bienfaits beurrés d’un sandwich au croissant, rempli de votre combinaison préférée de viandes, de fromages et de légumes. La pâte feuilletée associée aux garnitures salées crée un mélange harmonieux de textures et de saveurs.
- Gaufres belges : Offrez-vous les bienfaits légers et moelleux des gaufres belges, servies avec un généreux filet de sirop d’érable et une cuillerée de crème fouettée. La combinaison parfaite de bords croustillants et de centres moelleux fera danser vos papilles de joie.
Options de petit-déjeuner végétalien et végétarien
Pour nos clients végétaliens et végétariens, nous avons élaboré une sélection d’options de petit-déjeuner à la fois délicieuses et satisfaisantes. Explorez le monde des saveurs végétales et découvrez de nouveaux favoris.
- Tofu Scramble : Savourez un petit-déjeuner riche en protéines avec notre tofu brouillé, une version végétalienne des œufs brouillés classiques. Assaisonné d’herbes et d’épices, ce plat regorge de saveurs et de textures qui vous laisseront nourri et prêt à affronter la journée.
- Crêpes végétaliennes : Offrez-vous une pile de crêpes végétaliennes moelleuses, faites avec des ingrédients à base de plantes et garnies de fruits frais et d’un filet de sirop d’érable. Ces crêpes sont une délicieuse gâterie qui satisfera vos envies sans compromettre vos choix alimentaires.
- Omelette végétarienne : Plongez dans une copieuse omelette végétarienne remplie d’un mélange de légumes sautés et de votre choix de fromage. La combinaison de saveurs et de textures vous laissera satisfait et plein d’énergie pour la journée à venir.
Dans notre restaurant, nous pensons que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée et nous nous efforçons d’offrir à nos clients une expérience de petit-déjeuner diversifiée et satisfaisante. Que vous ayez envie des saveurs audacieuses des plats traditionnels vietnamiens, de la familiarité des classiques continentaux ou de la créativité des options végétaliennes et végétariennes, notre menu de petit-déjeuner a quelque chose à vous offrir. Rejoignez-nous pour un petit-déjeuner qui démarrera votre journée avec une explosion de saveurs et vous laissera nourri et prêt à conquérir le monde.
Apéritifs
Quand il s’agit de commencer votre repas dans notre restaurant, nos entrées sauront satisfaire vos papilles. Nous proposons une variété d’options qui plairont autant aux amateurs de viande qu’aux végétariens. Des rouleaux de printemps croustillants et savoureux aux raviolis savoureux et appétissants, nos entrées sont parfaites à partager ou à déguster seul. Plongeons dans les délicieux détails de chaque option :
Rouleaux de printemps
Nos rouleaux de printemps sont un choix populaire parmi nos clients, et il est facile de comprendre pourquoi. Ces délicieux petits pains sont remplis de légumes frais et de votre choix de viande ou de crevettes, le tout enveloppé dans une délicate feuille de riz. Ils sont ensuite frits à la perfection, ce qui donne un extérieur croustillant qui laisse place à une explosion de saveurs à chaque bouchée. Servis avec une trempette piquante, ces rouleaux de printemps sont la combinaison parfaite de croquant, rafraîchissant et savoureux.
Dumplings
Si vous êtes fan de dumplings, vous allez vous régaler. Nos Dumplings sont un apéritif incontournable qui vous donnera envie d’en redemander. Ces petites poches de bonté sont remplies d’un mélange savoureux de viande ou de légumes, puis cuites à la vapeur ou poêlées à la perfection. Le résultat est une boulette à la fois juteuse et tendre, avec un moelleux satisfaisant à chaque bouchée. Que vous préfériez les garnitures au porc, au poulet ou végétariennes, nos Dumplings sauront impressionner.
Crabe Rangoon
Pour les amateurs de fruits de mer, notre Crab Rangoon est un apéritif incontournable. Ces boulettes frites dorées sont fourrées d’un mélange crémeux de fromage à la crème et de vraie chair de crabe, résultant en une combinaison paradisiaque de saveurs savoureuses et crémeuses. L’extérieur croustillant offre un contraste parfait avec la garniture onctueuse et riche, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse. Servi avec une trempette sucrée et piquante, notre crabe Rangoon est un favori du public qui vous fera revenir pour en savoir plus.
Dans notre restaurant, nous sommes fiers d’offrir des entrées non seulement délicieuses, mais également préparées avec les ingrédients les plus frais. Que vous soyez amateur de rouleaux de printemps, de dumplings ou de rangoon au crabe, nous avons de quoi satisfaire tous les palais. Alors, la prochaine fois que vous nous rendrez visite, n’oubliez pas de commencer votre repas du bon pied avec l’un de nos apéritifs alléchants.
Pour vous donner une meilleure idée des options disponibles, voici un bref aperçu de nos entrées :
- Rouleaux de printemps : Petits pains croustillants remplis de légumes frais et de votre choix de viande ou de crevettes, servis avec une trempette piquante.
- Dumplings : Dumplings juteux et tendres remplis d’un mélange savoureux de viande ou de légumes, disponibles dans diverses garnitures telles que le porc, le poulet ou végétarien.
- Crab Rangoon : Dumplings frits dorés fourrés d’un mélange crémeux de fromage à la crème et de vraie chair de crabe, servis avec une trempette sucrée et piquante.
Ces entrées ne sont que le début d’un voyage culinaire à travers notre menu. Alors, que vous dîniez entre amis ou que vous savouriez un repas seul, assurez-vous de vous laisser tenter par ces délicieuses entrées.
Soupes
Dans la cuisine vietnamienne, les soupes jouent un rôle essentiel dans la création d’un repas équilibré et savoureux. Les saveurs riches et réconfortantes de ces soupes témoignent de l’héritage culinaire du Vietnam. Dans cette section, nous explorerons trois soupes vietnamiennes populaires : la pho, la soupe wonton et la soupe aigre-piquante.
Pho
Le pho est sans aucun doute l’un des plats les plus célèbres du Vietnam et il est souvent salué comme la soupe nationale du pays. Ce bol de bonté bien-aimé combine un bouillon clair et aromatique avec des nouilles de riz tendres et diverses garnitures. Le bouillon lui-même est un travail d’amour, mijoté pendant des heures avec un mélange d’os de bœuf, d’épices et d’herbes.
Traditionnellement, le Pho est composé de fines tranches de bœuf ou de boulettes de viande de bœuf, cuites dans le bouillon chaud juste avant de servir. Les garnitures rehaussent véritablement le plat, vous permettant de personnaliser votre bol à votre guise. Les herbes fraîches comme le basilic thaïlandais, la coriandre et les germes de soja ajoutent une touche rafraîchissante, tandis que le citron vert et le piment apportent une touche piquante et épicée. Le pho est souvent servi avec une assiette de piments tranchés, de sauce hoisin et de sriracha, vous permettant d’ajuster les saveurs selon vos préférences.
Soupe wonton
La soupe wonton est un plat d’inspiration chinoise qui a trouvé sa place dans la cuisine vietnamienne. Cette soupe légère et réconfortante est composée de wontons délicats remplis d’un mélange de porc haché, de crevettes et d’assaisonnements. Les wontons sont cuits dans un bouillon savoureux, qui peut varier d’un restaurant à l’autre.
Le bouillon est généralement préparé en faisant mijoter des os de poulet ou de porc avec des aromates tels que le gingembre, l’ail et les oignons. Cela crée une base savoureuse qui complète les saveurs délicates des wontons. Le plat est souvent garni d’oignons verts et d’une pincée de poivre blanc, ajoutant une touche de fraîcheur et de chaleur. La soupe Wonton est un choix populaire pour ceux qui recherchent une option plus légère tout en satisfaisant les papilles gustatives.
Soupe aigre-douce
Si vous recherchez une soupe pleine de saveurs, ne cherchez pas plus loin que la soupe aigre-douce. Cette soupe est un délicieux équilibre de piquant, de piquant et d’umami. Le piquant vient de l’ajout de piments, tandis que l’acidité est obtenue grâce à l’utilisation de vinaigre ou de jus de citron vert.
La soupe aigre-piquante contient souvent une combinaison d’ingrédients tels que du tofu, des champignons, des pousses de bambou et du poulet ou du porc râpé. La base de la soupe est préparée en faisant mijoter ces ingrédients dans un bouillon aromatisé à la sauce soja, au gingembre, à l’ail et à d’autres assaisonnements. Le résultat est une soupe qui ravit vos papilles avec ses saveurs et textures contrastées.
Avec sa capacité à vous réchauffer lors d’une journée froide ou à vous rafraîchir pendant l’été, la soupe aigre-douce est un choix préféré de nombreux amateurs de soupe vietnamienne. Sa complexité de saveurs et l’interaction entre le piquant et l’aigre en font une expérience vraiment unique et satisfaisante.
Tableau 1 : Soupes vietnamiennes
| Nom de la soupe | Description |
|---|---|
| Pho | Un favori national, Pho est une soupe à base de bœuf avec des nouilles de riz et une variété de garnitures. Le bouillon est mijoté pendant des heures pour développer des saveurs riches, et il est servi avec des herbes fraîches, du citron vert et du piment pour une expérience personnalisable. |
| Soupe Wonton | Cette soupe d’inspiration chinoise comprend de délicats wontons remplis de porc et de crevettes. Le bouillon est léger et savoureux, souvent composé d’os de poulet ou de porc et garni d’oignons verts et de poivre blanc. |
| Soupe aigre-piquante | Une soupe qui a du punch, la soupe aigre-douce allie piquant et piquant. Il contient des ingrédients comme du tofu, des champignons et des pousses de bambou dans un bouillon aromatisé à la sauce soja, au vinaigre et aux assaisonnements pour une expérience complexe et satisfaisante. |
Entrees
En ce qui concerne les entrées, notre restaurant vietnamien propose une grande variété d’options pour satisfaire vos envies. Des plats de riz et de nouilles réconfortants aux créations sautées savoureuses et aux plats de curry aromatiques, nos entrées raviront à coup sûr vos papilles gustatives et vous donneront envie de plus.
Plats de riz et de nouilles
Si vous êtes amateur de riz et de nouilles, vous allez vous régaler. Notre menu propose une gamme de plats qui mettent en valeur la polyvalence de ces incontournables du garde-manger. Que vous préfériez le moelleux des nouilles de riz ou l’arôme parfumé du riz au jasmin, nous avons quelque chose pour tous les palais.
Un choix populaire est notre riz frit vietnamien classique. Composé de riz au jasmin parfumé, sauté avec un mélange de légumes frais et assaisonné d’un mélange de sauces savoureuses, c’est un plat simple mais satisfaisant qui ne manque jamais de plaire. La combinaison de riz moelleux, de légumes croquants et de saveurs umami crée une symphonie harmonieuse de goûts à chaque bouchée.
Pour ceux qui ont envie de nouilles, notre pho est un incontournable. Cette soupe traditionnelle vietnamienne comprend de tendres nouilles de riz nageant dans un bouillon savoureux infusé d’herbes aromatiques et d’épices. Choisissez parmi une variété d’options protéinées telles que le bœuf, le poulet ou le tofu, et complétez-le avec des herbes fraîches, des germes de soja et du citron vert pour un éclat de fraîcheur. La combinaison de nouilles soyeuses, de bouillon parfumé et des garnitures ajoutées crée un plat complexe et profondément satisfaisant.
Plats sautés
Si vous recherchez quelque chose d’un peu plus vibrant et plein de saveurs audacieuses, nos plats sautés sauront certainement vous plaire. Préparés avec des ingrédients frais et savamment cuisinés à la perfection, ces plats offrent un délicieux mélange de textures et de goûts.
Une option remarquable est notre bœuf sauté aux légumes. De tendres lanières de bœuf sont marinées dans une sauce savoureuse puis cuites rapidement avec un assortiment de légumes colorés, comme des poivrons, du brocoli et des carottes. Le résultat est un plat débordant de saveur et offrant un croquant satisfaisant à chaque bouchée. Servi sur du riz vapeur, c’est un repas complet à la fois copieux et délicieux.
Si vous préférez une option végétarienne, notre tofu sauté aux légumes mélangés est un choix fantastique. Le tofu ferme est poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré, puis mélangé à un assortiment de légumes frais, comme du bok choy, des champignons et des pois mange-tout. La combinaison du tofu tendre et du croquant des légumes crée un délicieux contraste de textures, tandis que les saveurs se marient à merveille.
Plats au curry
Pour ceux qui apprécient les saveurs parfumées et aromatiques du curry, notre carte propose une sélection de plats qui transporteront vos papilles dans les rues animées du Vietnam. Nos currys sont préparés à partir d’un mélange d’épices et d’herbes, ce qui donne des saveurs riches et complexes qui sauront satisfaire même les palais les plus exigeants.
Un plat remarquable est notre curry jaune au poulet. Ce curry crémeux et aromatique est composé d’un mélange de curcuma, de citronnelle et de lait de coco, ce qui donne une sauce vibrante et savoureuse. De tendres morceaux de poulet sont mijotés dans le curry, permettant aux saveurs de s’infuser à chaque bouchée. Servi avec du riz cuit à la vapeur, c’est un plat réconfortant et copieux qui vous réchauffera de l’intérieur.
Si vous préférez une option végétarienne, notre curry vert aux légumes est un choix fantastique. Rempli d’un mélange de légumes frais, comme des aubergines, des courgettes et des haricots verts, ce curry est à la fois nutritif et délicieux. La couleur verte vibrante provient d’un mélange de piment vert, de basilic thaï et de lait de coco, créant un curry aussi attrayant visuellement que savoureux.
Options végétariennes
Êtes-vous végétarien à la recherche d’options délicieuses et satisfaisantes dans notre restaurant ? Cherchez pas plus loin! Nous proposons une gamme de plats végétariens qui sauront plaire à vos papilles. Du sauté de tofu aux raviolis aux légumes et même au pho végétalien, nous avons quelque chose pour tout le monde.
Sauté au tofu
Si vous avez envie d’un repas savoureux et sain, notre sauté de tofu est le choix parfait. Composé de légumes frais et croquants, ce plat regorge de nutriments et regorge de saveurs. Nos chefs mélangent habilement le tofu et les légumes dans une sauce savoureuse, créant une délicieuse combinaison de textures et de goûts. Que vous soyez amateur de tofu ou simplement curieux d’essayer quelque chose de nouveau, ce plat est un incontournable.
- Ingrédients clés : Tofu ferme, poivrons, brocoli, carottes, pois mange-tout
- Servi avec : Riz au jasmin cuit à la vapeur ou nouilles
- Options de sauce : sauce soja à l’ail, sauce aigre-douce ou sauce chili épicée
Boulettes de légumes
Envie de délices en bouchées ? Nos boulettes de légumes sont l’apéritif ou le plat principal parfait pour les végétariens. Ces raviolis sont confectionnés à la main avec soin, fourrés d’un délicieux mélange de légumes finement hachés. Chaque boulette est cuite à la vapeur à la perfection, ce qui donne une bouchée tendre et juteuse. Trempez-les dans notre trempette soja-gingembre faite maison pour une explosion de saveur supplémentaire.
- Ingrédients clés : chou, carottes, champignons, oignons verts
- Style de cuisson : cuit à la vapeur
- Options de sauce : trempette soja-gingembre ou sauce chili épicée
Pho végétalien
Pho, une soupe traditionnelle vietnamienne, est généralement préparée avec un bouillon à base de viande. Cependant, nous avons créé une version végétalienne tout aussi satisfaisante et savoureuse. Notre pho végétalien est composé d’un riche bouillon de légumes, infusé d’épices et d’herbes aromatiques. Le bol est ensuite rempli de nouilles de riz, de tofu et d’un assortiment de légumes frais. Chaque cuillerée est une explosion de saveurs parfumées et réconfortantes qui vous donneront envie d’en savoir plus.
- Ingrédients clés : Bouillon de légumes, nouilles de riz, tofu, germes de soja, basilic, citron vert
- Toppings : sauce Hoisin, sauce Sriracha, jalapenos
- Servi avec : herbes fraîches et quartiers de citron vert en accompagnement
En tant que végétarien, vous n’avez pas à faire de compromis sur le goût ou la variété lorsque vous dînez dans notre restaurant. Nous sommes fiers d’offrir une gamme d’options végétariennes à la fois délicieuses et satisfaisantes. Que vous choisissiez le sauté de tofu, les raviolis aux légumes ou le pho végétalien, vous pouvez être assuré de vivre une expérience culinaire délicieuse et mémorable. Alors entrez et savourez nos plats végétariens qui sauront plaire même aux palais les plus exigeants.
Desserts
En ce qui concerne les desserts, notre menu propose une délicieuse variété de friandises sucrées qui satisferont toutes les envies. Des plats traditionnels aux créations uniques, nos desserts sont élaborés avec amour et soin pour vous offrir une expérience culinaire vraiment mémorable. Que vous préfériez quelque chose de léger et rafraîchissant ou de riche et gourmand, nous avons quelque chose pour tout le monde. Alors asseyez-vous, détendez-vous et préparez-vous à savourer nos délicieuses options de desserts.
Riz gluant à la mangue
L’un des desserts les plus appréciés de la cuisine vietnamienne est le riz gluant à la mangue. Cette délicieuse gâterie allie la douceur naturelle des mangues mûres à la texture riche et crémeuse du riz gluant. Servie avec un filet de lait de coco et saupoudrée de graines de sésame grillées, chaque bouchée est une explosion de saveurs tropicales qui vous transportera au paradis. La combinaison du riz doux et gluant et de la mangue juteuse et acidulée crée un équilibre harmonieux tout simplement irrésistible.
Gâteau à la noix de coco
Pour ceux qui aiment tout ce qui concerne la noix de coco, notre gâteau à la noix de coco est un incontournable. Ce gâteau moelleux et moelleux est fait de noix de coco fraîchement râpée, lui conférant une saveur riche et authentique. Garni d’un glaçage crémeux à la noix de coco et garni de flocons de noix de coco grillés, c’est le rêve devenu réalité d’un véritable amateur de noix de coco. Chaque bouchée est un petit avant-goût de paradis, et vous en redemanderez même une fois votre assiette vide.
Gaufres Panda
Si vous recherchez une expérience de dessert unique et délicieuse, nos gaufres pandan sont le choix parfait. Fabriquées avec une pâte infusée de feuilles de pandan, ces gaufres ont une couleur verte distincte et une saveur parfumée légèrement sucrée. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils constituent une délicieuse combinaison de textures. Servies avec une cuillerée de crème de coco et une pincée de graines de sésame grillées, ces gaufres sont une délicieuse façon de terminer votre repas.
(*Remarque : veuillez vous référer à la section « Référence » pour une liste complète de nos plats de desserts.)
Boissons
En ce qui concerne les boissons, notre restaurant propose une délicieuse sélection pour étancher votre soif et compléter votre repas. Des boissons vietnamiennes traditionnelles aux smoothies rafraîchissants, il y en a pour tous les goûts.
Café glacé vietnamien
L’une des boissons les plus populaires au Vietnam est le café glacé vietnamien. Si vous êtes amateur de café, c’est un incontournable. Fabriqué avec du café vietnamien fort et du lait concentré sucré, c’est un régal riche et crémeux. Le café est infusé lentement à l’aide d’un filtre goutte à goutte traditionnel, permettant aux arômes de se développer pleinement. Servi sur de la glace, il offre un équilibre parfait entre douceur et saveur de café audacieuse. La texture onctueuse et le goût unique du café glacé vietnamien vous donneront sûrement envie d’en savoir plus.
Bubble Tea
Si vous recherchez une expérience de boisson amusante et unique, notre Bubble Tea est un excellent choix. Également connue sous le nom de thé boba, cette boisson taïwanaise a gagné en popularité dans le monde entier. Il présente une base de thé, généralement noir ou vert, associée à des arômes de lait ou de fruits. La boisson est ensuite sucrée et garnie de perles de tapioca moelleuses, qui ajoutent une délicieuse explosion de texture. Avec une grande variété de saveurs parmi lesquelles choisir, y compris des classiques comme le thé au lait et des options fruitées comme la mangue ou le fruit de la passion, Bubble Tea offre une touche rafraîchissante et ludique à votre sélection de boissons.
Smoothies aux fruits frais
Pour ceux qui recherchent une option plus saine, nos smoothies aux fruits frais sont un excellent choix. Fabriqués avec un mélange de fruits frais et de glace, ces smoothies regorgent de vitamines et de saveurs naturelles. Vous pouvez choisir parmi une variété de fruits tels que la mangue, la fraise, la banane et l’ananas, ou essayer notre mélange de fruits signature. Ces smoothies sont une façon rafraîchissante et délicieuse de se rafraîchir lors d’une journée chaude ou simplement de savourer comme collation nutritive. Que vous préfériez une texture crémeuse ou une consistance plus légère et plus glacée, nos smoothies aux fruits frais sauront satisfaire vos envies.
En conclusion, notre carte de boissons offre une gamme d’options adaptées à vos préférences gustatives. Que vous soyez un amateur de café, un fan de boissons uniques comme le Bubble Tea ou que vous recherchiez un choix rafraîchissant et sain avec nos smoothies aux fruits frais, nous avons quelque chose pour tout le monde. Alors asseyez-vous, détendez-vous et savourez votre repas avec l’une de nos délicieuses boissons.
