Explorez le menu alléchant de Henlopen City Oyster House comprenant des entrées comme l’huître Rockefeller et les calamars frits, des plats de fruits de mer comme le saumon grillé et les raviolis de homard, des plats sans fruits de mer comme le filet mignon et le poulet Alfredo, des accompagnements, des desserts et boissons.
Apéritifs
Oyster Rockefeller
Si vous êtes amateur de fruits de mer, alors notre apéritif Oyster Rockefeller est un incontournable. Ces huîtres dodues et succulentes sont cuites à la perfection avec une combinaison savoureuse d’épinards, de fromage et de chapelure. Chaque bouchée est une explosion de richesse crémeuse qui laissera vos papilles gustatives en redemander.
L’Oyster Rockefeller doit son nom à John D. Rockefeller, le célèbre industriel américain. La légende raconte que ce plat aurait été créé à la fin du XIXe siècle au célèbre restaurant Antoine’s de la Nouvelle-Orléans. Il est rapidement devenu un favori parmi les convives et est depuis devenu un apéritif classique dans les restaurants de fruits de mer du monde entier.
Dans notre restaurant, nous sommes fiers de nous approvisionner uniquement en huîtres les plus fraîches pour notre Oyster Rockefeller. Nous comprenons que la qualité des ingrédients est cruciale pour créer une expérience culinaire mémorable. C’est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec les ostréiculteurs locaux pour garantir que chaque huître répond à nos normes strictes de fraîcheur et de saveur.
Pour préparer l’huître Rockefeller, nous commençons par décortiquer les huîtres et jeter la coquille supérieure. Nous disposons ensuite les huîtres sur un lit de gros sel pour les maintenir stables pendant la cuisson. Ensuite, nous préparons le mélange d’épinards en faisant sauter des épinards frais avec de l’ail, des oignons et une touche de crème. Ce mélange est ensuite mélangé avec du parmesan et de la chapelure pour créer une garniture épaisse et crémeuse.
Une fois le mélange d’épinards prêt, on le verse généreusement sur chaque huître en prenant soin de couvrir toute la surface. L’huître Rockefeller est ensuite cuite dans un four chaud jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que les huîtres soient cuites à la perfection. Le résultat final est un apéritif alléchant qui combine la fraîcheur saumâtre des huîtres avec les saveurs riches et crémeuses du mélange d’épinards.
Servie très chaude, notre Oyster Rockefeller est la façon idéale de commencer votre repas. La combinaison de textures et de saveurs est tout simplement irrésistible. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, cet apéritif satisfera à coup sûr vos envies.
Calmars frits
Vous cherchez une entrée croustillante et délicieuse pour démarrer votre repas ? Ne cherchez pas plus loin que nos calamars frits. Ce plat classique est un favori parmi les amateurs de fruits de mer et saura satisfaire vos papilles gustatives.
Nos calamars frits sont fabriqués à partir de calamars frais légèrement enrobés d’un mélange de farine assaisonnée et frits à la perfection. Le résultat est une assiette de rondelles dorées et croustillantes, tendres à l’intérieur et pleines de saveurs.
Pour obtenir la texture parfaite, on commence par nettoyer et préparer les calamars. Nous retirons la tête, les tentacules et les organes internes, ne laissant que le corps. Le calmar est ensuite coupé en rondelles et légèrement entaillé pour créer un joli motif qui aide le revêtement à mieux adhérer.
Ensuite, les rondelles de calamar sont enrobées d’un mélange de farine, de sel, de poivre et d’autres assaisonnements secrets. Cet enrobage ajoute un délicieux croquant et rehausse la saveur naturelle des calamars. Les anneaux enrobés sont ensuite frits jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
Pour servir, nos calamars frits sont garnis de quartiers de citron frais et accompagnés d’une sauce marinara piquante pour tremper. La combinaison des calamars croustillants et de la sauce piquante crée un mélange harmonieux de saveurs qui vous donnera envie d’en savoir plus.
Que vous profitiez d’un repas entre amis ou que vous cherchiez une entrée savoureuse à partager, nos calamars frits sont le choix parfait. C’est un plaisir qui ne déçoit jamais, et qui sera certainement un succès lors de votre prochain rassemblement.
Beignets de crabe
Si vous êtes un amateur de fruits de mer, alors nos beignets de crabe sont un incontournable. Ces délicieuses galettes sont faites de chair de crabe de première qualité et d’un mélange d’herbes et d’épices qui élèvent les saveurs à un tout autre niveau.
Dans notre restaurant, nous sommes fiers d’utiliser uniquement la chair de crabe la plus fraîche et de la plus haute qualité pour nos beignets de crabe. Nous pensons que la clé d’un bon gâteau au crabe réside dans la qualité des ingrédients. C’est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec les pêcheurs locaux pour garantir que nous nous approvisionnons en meilleure chair de crabe disponible.
Pour créer nos beignets de crabe, nous commençons par trier soigneusement la chair du crabe pour éliminer les coquilles ou le cartilage. Nous combinons ensuite la chair de crabe avec un mélange de chapelure, de mayonnaise, de moutarde de Dijon, de sauce Worcestershire et un mélange secret d’herbes et d’épices. Cette combinaison ajoute de la profondeur et de la complexité aux saveurs tout en laissant transparaître la douceur naturelle du crabe.
Une fois le mélange bien mélangé, nous le façonnons en galettes et les enrobons légèrement de chapelure pour un extérieur encore plus croustillant. Les beignets de crabe sont ensuite poêlés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à la perfection. Le résultat est une croûte dorée qui laisse place à un intérieur tendre et savoureux.
Servis avec une sauce rémoulade piquante et un accompagnement de légumes verts frais, nos beignets de crabe sont un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs savoureuses qui vous transportera sur les rives de l’océan.
Que vous les dégustiez en entrée ou en plat principal, nos beignets de crabe sauront vous impressionner. Ils constituent le choix idéal pour les amateurs de fruits de mer souhaitant vivre une délicieuse expérience culinaire.
Chaudrée de palourdes
Quand il s’agit de soupes réconfortantes et copieuses, notre chaudrée de palourdes est à l’honneur. Ce plat classique de la Nouvelle-Angleterre est une combinaison crémeuse et savoureuse de palourdes, de pommes de terre, d’oignons et de bacon qui réchauffera votre âme et vous donnera envie d’en savoir plus.
Dans notre restaurant, nous comprenons l’importance d’utiliser des ingrédients frais et de haute qualité pour créer une expérience culinaire mémorable. C’est pourquoi nous nous approvisionnons auprès des pêcheurs locaux et sélectionnons à la main les produits les plus frais pour notre chaudrée de palourdes.
Pour préparer notre chaudrée de palourdes, nous commençons par cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. La graisse fondue est ensuite utilisée pour faire revenir les oignons, le céleri et l’ail, donnant à la base de la soupe une saveur riche et fumée. Nous ajoutons des pommes de terre coupées en dés et du jus de palourdes dans la casserole, en les laissant mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres et complètement cuites.
Une fois les pommes de terre cuites, on ajoute la star du spectacle : les palourdes fraîches. Ces mollusques saumâtres et succulents sont soigneusement nettoyés et hachés avant d’être ajoutés à la soupe. Nous laissons les palourdes cuire doucement jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et libèrent leur jus naturel, insufflant à la chaudrée leurs saveurs délicates.
Pour terminer la chaudrée de palourdes, nous ajoutons une touche de crème épaisse et l’assaisons avec du sel, du poivre et un mélange secret d’herbes et d’épices. Cette dernière étape donne à la soupe sa texture veloutée caractéristique et équilibre les saveurs, créant un mélange harmonieux d’onctuosité et de saumure.
Servie très chaude avec une pincée de persil frais, notre chaudrée de palourdes est un bol de bonté réconfortant qui vous transportera sur les côtes de la Nouvelle-Angleterre. C’est le choix idéal pour les froides journées d’hiver ou lorsque vous avez besoin d’un peu de confort culinaire.
Entrée de fruits de mer
Quand il s’agit de fruits de mer, notre restaurant propose une gamme délicieuse de plats qui satisferont même les palais les plus exigeants. Chacune de nos entrées de fruits de mer est soigneusement préparée à partir des ingrédients les plus frais et cuite à la perfection. Des succulentes saveurs du saumon grillé à la richesse gourmande des raviolis de homard, notre menu a quelque chose pour tout le monde. Plongeons-nous et explorons les options alléchantes qui vous attendent.
Saumon grillé
Notre saumon grillé est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Issu du meilleur saumon disponible, ce plat est grillé à la perfection, ce qui donne une texture tendre et feuilletée. Les saveurs naturelles du saumon transparaissent, rehaussées par un subtil goût fumé du grill. Servi avec des légumes de saison et une sauce de votre choix, ce plat est une option saine et délicieuse pour ceux qui recherchent un repas de fruits de mer satisfaisant.
Ravioli au homard
Pour une expérience vraiment gourmande, nos raviolis au homard sont un incontournable. Chaque ravioli délicat est rempli d’une généreuse portion de succulente chair de homard, créant un mélange harmonieux de saveurs et de textures. Les pâtes sont cuites al dente, offrant une bouchée satisfaisante qui complète la tendre garniture de homard. Terminé avec une sauce riche et crémeuse, ce plat est un régal décadent qui vous donnera envie de plus.
Scampi aux crevettes
Pour les amateurs de crevettes, nos langoustines aux crevettes sont un choix classique qui ne déçoit jamais. Des crevettes dodues et juteuses sont sautées dans une sauce parfumée à l’ail et au beurre, créant un plat plein de saveurs. Les crevettes sont parfaitement cuites et conservent leur douceur et leur tendreté naturelles. Servi sur un lit de pâtes linguine, ce plat est un favori intemporel qui transportera vos papilles vers la côte à chaque bouchée.
Paella aux fruits de mer
Si vous avez envie d’un plat de fruits de mer rempli de saveurs vibrantes, notre paella aux fruits de mer est le choix parfait. Ce plat d’inspiration espagnole comprend un mélange coloré de fruits de mer, notamment des crevettes, des moules, des palourdes et des calamars, le tout niché dans un lit de riz infusé au safran. La combinaison de fruits de mer tendres et de riz aromatique crée une symphonie de goût et de texture qui vous transportera sur les côtes ensoleillées de l’Espagne.
Entrée sans fruits de mer
Vous recherchez une délicieuse option sans fruits de mer ? Cherchez pas plus loin! Notre menu propose une variété de plats de fruits de mer alléchants sans- qui sauront satisfaire vos envies. Du filet mignon juteux au poulet Alfredo crémeux, nous avons quelque chose pour tout le monde. Plongeons dans les détails de nos délicieuses options sans fruits de mer.
Filet Mignon
Offrez-vous l’expérience ultime du steak avec notre filet mignon tendre et savoureux. Cuit à la perfection, ce morceau de bœuf de première qualité est connu pour sa texture fondante et son goût riche. Issu des meilleurs bovins, notre Filet Mignon est sélectionné à la main et savamment assaisonné pour rehausser ses saveurs naturelles. Que vous le préfériez cuit saignant, à point ou bien cuit, nos chefs qualifiés veilleront à ce que chaque bouchée soit un véritable délice. Servi avec votre choix d’accompagnements, ce plat classique sans fruits de mer est l’un des favoris de tous.
Poulet Alfredo
Envie d’un plat de pâtes crémeux et satisfaisant ? Notre poulet Alfredo est le choix parfait. Une tendre poitrine de poulet, grillée à la perfection, est combinée avec des nouilles fettuccine al dente et nappée d’une sauce Alfredo veloutée. La sauce, préparée à partir des meilleurs ingrédients, est riche, crémeuse et pleine de saveur. Chaque bouchée est une combinaison paradisiaque de poulet tendre, de pâtes parfaitement cuites et d’une sauce succulente qui vous donnera envie de plus. Servi avec un accompagnement de pain à l’ail, ce plat sans fruits de mer est un véritable aliment réconfortant.
Sauté de légumes
Vous recherchez une option saine et savoureuse ? Notre sauté de légumes est un délicieux mélange de légumes frais et vibrants sautés à la perfection. Un mélange de poivrons colorés, de brocolis croquants, de carottes tendres et d’autres légumes de saison sont sautés dans une sauce savoureuse qui complète parfaitement leurs saveurs naturelles. Le résultat est un plat non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments. Servi sur un lit de riz au jasmin cuit à la vapeur, ce plat sans fruits de mer est un choix délicieux pour les végétariens et les amateurs de légumes.
Pâtes Primavera
Transportez vos papilles gustatives en Italie avec nos délicieuses Pasta Primavera. Ce plat italien classique est une célébration des légumes frais et de saison agrémentés de pâtes al dente dans une sauce légère et savoureuse. Les couleurs vives et l’arôme parfumé du plat suffisent à séduire tout le monde. Des asperges tendres aux tomates cerises sucrées, chaque ingrédient transparaît, créant une symphonie harmonieuse de saveurs. Servi avec une pincée de parmesan et un côté de pain à l’ail, ce plat sans fruits de mer plaira vraiment à tout le monde.
Côtés
Vous recherchez le plat d’accompagnement parfait pour compléter votre plat principal ? Cherchez pas plus loin! Notre sélection d’accompagnements saura satisfaire vos envies et améliorer votre expérience culinaire. Des pommes de terre savoureuses aux légumes croquants, nous avons quelque chose pour tout le monde. Explorons les délicieuses options que nous proposons :
Purée de pommes de terre à l’ail
Savourez les bienfaits crémeux de notre purée de pommes de terre à l’ail. Fabriqué avec des pommes de terre tendres et dorées et infusé des riches saveurs d’ail rôti, ce plat d’accompagnement est un véritable aliment réconfortant. Chaque bouchée est une combinaison paradisiaque de douceur veloutée et de notes aromatiques d’ail. Que vous l’accompagniez d’un steak juteux ou d’un succulent plat de fruits de mer, notre purée de pommes de terre à l’ail est le compagnon idéal.
Brocoli cuit à la vapeur
Vous recherchez un côté sain et nutritif ? Notre brocoli cuit à la vapeur est un choix fantastique. Rempli de vitamines et de minéraux, ce légume vert vif ajoute une touche de fraîcheur à votre assiette. Cuit à la perfection, le brocoli conserve son croustillant et sa couleur éclatante. Avec sa subtile saveur terreuse, il complète n’importe quel plat principal, ajoutant une touche de salubrité à votre repas.
Frites Old Bay
Pour ceux qui ont envie d’un peu de piquant, nos frites Old Bay sont un incontournable. Ces frites dorées et croustillantes sont assaisonnées d’un mélange spécial d’épices, dont l’assaisonnement emblématique Old Bay. Chaque bouchée délivre une explosion de saveurs, combinant l’équilibre parfait de notes salées, épicées et légèrement acidulées. Que vous les dégustiez en accompagnement ou comme collation seule, nos frites Old Bay séduiront à coup sûr vos papilles.
Salade de chou
Vous recherchez un accompagnement rafraîchissant qui complète n’importe quel plat ? Notre salade de chou est la réponse. Du chou croustillant, des carottes et des oignons sont mélangés à une vinaigrette piquante, créant un délicieux mélange de saveurs et de textures. La vinaigrette crémeuse ajoute un élément onctueux et légèrement piquant au croquant des légumes. Que vous la dégustiez avec un plateau de fruits de mer ou un hamburger juteux, notre salade de chou ajoute un élément rafraîchissant et satisfaisant à votre repas.
Dans notre restaurant, nous sommes fiers d’offrir une sélection diversifiée d’accompagnements qui répondent à une variété de goûts et de préférences. Que vous soyez amateur de plats réconfortants classiques ou que vous ayez envie de quelque chose d’un peu plus raffiné, notre menu d’accompagnement a quelque chose pour tout le monde. Complétez votre plat principal avec ces options délicieuses et élevez votre expérience culinaire vers de nouveaux sommets.
Pour vous faciliter le choix, voici un aperçu de notre menu latéral :
Menu latéral
- Purée de pommes de terre à l’ail
- Brocoli cuit à la vapeur
- Frites Old Bay
- Salade de chou
Nous pensons qu’un bon repas ne se limite pas au plat principal ; il s’agit de toute l’expérience culinaire. C’est pourquoi nous avons consacré autant de réflexion et de soin à l’élaboration de notre menu d’accompagnement. Chaque plat est méticuleusement préparé pour garantir l’équilibre parfait des saveurs, des textures et de la valeur nutritionnelle. Ainsi, que vous ayez envie de quelque chose de réconfortant, sain ou plein de saveurs, notre menu accompagnements a ce qu’il vous faut.
Qu’attendez-vous ? Venez découvrir notre menu d’accompagnement dès aujourd’hui et découvrez l’accompagnement parfait à votre repas. Que vous dîniez seul, entre amis ou en famille, nos accompagnements rendront votre expérience culinaire vraiment mémorable. Rejoignez-nous et savourez les saveurs alléchantes de nos accompagnements.
Desserts
Faites plaisir à votre gourmandise avec notre délicieuse sélection de desserts. Que vous ayez envie d’une friandise acidulée et piquante ou d’un délice riche et gluant, nous avons quelque chose pour satisfaire le palais de tous les amateurs de desserts.
Tarte au citron vert
Imaginez enfoncer votre fourchette dans une croûte à tarte onctueuse et veloutée, pour ensuite rencontrer un éclat de saveur piquante de citron vert. Notre tarte au citron vert est le rêve devenu réalité de tout amateur d’agrumes. Fabriqué avec des citrons verts fraîchement pressés et une croûte de biscuits Graham au beurre, chaque bouchée est un délice rafraîchissant et piquant. Garni d’une cuillerée de crème fouettée et d’une pincée de zeste de citron vert, ce dessert classique est l’équilibre parfait entre sucré et piquant.
Gâteau de lave au chocolat
Appel à tous les amateurs de chocolat ! Notre gâteau de lave au chocolat est le paradis des amateurs de chocolat. Imaginez ceci : un gâteau au chocolat chaud et moelleux avec un centre de chocolat fondu qui suinte lorsque vous le coupez. Servi avec une boule de glace crémeuse à la vanille et arrosé d’une succulente sauce au chocolat, ce dessert est une pure décadence. Chaque bouchée est comme une symphonie de chocolat riche et velouté qui vous donnera envie de plus.
Gâteau au fromage
Crémeux, onctueux et totalement irrésistible, notre cheesecake est l’un des favoris du public. Fabriqué avec le meilleur fromage à la crème et une croûte de biscuits Graham au beurre, ce dessert est la quintessence de la gourmandise. Avec une texture veloutée qui fond dans la bouche, chaque bouchée est une expérience paradisiaque. Que vous le préfériez nature, garni de baies fraîches ou arrosé d’une sauce fruitée, notre Cheesecake saura satisfaire votre gourmandise.
Crumble aux pommes
Chaud, réconfortant et plein de saveurs douillettes, notre Crumble aux pommes est comme un câlin sous forme de dessert. Imaginez des pommes tendres épicées à la cannelle nichées sous une garniture friable brun doré. Servi très chaud avec une boule de glace crémeuse à la vanille, ce dessert est l’équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé. À chaque bouchée, vous découvrirez une délicieuse combinaison de textures et de saveurs qui vous transportera dans un agréable après-midi d’automne.
Boissons
Bières artisanales locales
Les amateurs de bières artisanales seront comblés par notre vaste sélection de bières locales. Nous sommes fiers de présenter le meilleur des brasseries artisanales de la région, offrant une variété de styles et de saveurs pour convenir à tous les palais. Des IPA houblonnées aux stouts onctueuses et maltées, notre sélection tournante garantit qu’il y a toujours quelque chose de nouveau et d’excitant à essayer. Que vous soyez un connaisseur de bière chevronné ou que vous découvriez simplement le monde de la bière artisanale, notre personnel compétent est toujours à votre disposition pour vous recommander la pinte parfaite pour accompagner votre repas.
Cocktails spécialisés
Savourez nos cocktails spéciaux artisanaux qui sont savamment mélangés à partir de spiritueux de première qualité et des ingrédients les plus frais. Nos talentueux mixologues ont créé un menu de concoctions uniques et innovantes qui impressionneront à coup sûr même les amateurs de cocktails les plus exigeants. Des mélanges fruités rafraîchissants aux créations audacieuses et complexes, il existe un cocktail pour tous les goûts. Que vous préfériez un martini classique ou une version aventureuse d’un favori traditionnel, notre carte de cocktails a quelque chose pour tout le monde.
Sélection de vins
Les amateurs de vin apprécieront notre carte des vins soigneusement préparée, comprenant une sélection diversifiée de vins nationaux et internationaux. Notre sommelier a soigneusement choisi chaque bouteille pour compléter notre menu et rehausser votre expérience culinaire. Des blancs vifs et rafraîchissants aux rouges audacieux et robustes, notre sélection de vins offre quelque chose à tous les amateurs de vin. Que vous recherchiez l’accord parfait pour votre plat de fruits de mer ou un verre de rouge à savourer seul, notre personnel compétent peut vous guider dans la sélection du vin idéal selon votre goût.
Boissons non alcoolisées
Pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool, nous proposons une gamme de boissons non alcoolisées tout aussi savoureuses et satisfaisantes. Des cocktails sans alcool rafraîchissants à base de jus de fruits frais et d’eau gazeuse aux sodas artisanaux et thés artisanaux, notre carte de boissons non alcoolisées a quelque chose pour tout le monde. Que vous soyez le conducteur désigné ou que vous préfériez simplement profiter d’une option sans alcool, vous pouvez toujours vous offrir une boisson délicieuse et soigneusement élaborée qui complète parfaitement votre repas.
Dans notre restaurant, nous pensons qu’une excellente expérience culinaire n’est pas complète sans une sélection de boissons soigneusement sélectionnée. Que vous ayez envie d’une bière artisanale locale, d’un cocktail spécial, d’un verre de vin ou d’une boisson non alcoolisée, notre menu a de quoi satisfaire tous les palais. Rejoignez-nous et levez un verre à de la bonne nourriture, de la bonne compagnie et de bonnes boissons. À votre santé !
