Nichée dans les montagnes Blue Ridge des Appalaches, la charmante ville de montagne de Boone, en Caroline du Nord, est surtout connue comme plaque tournante des activités de plein air comme la randonnée, le vélo et le camping. Mais au cours des deux dernières décennies, des domaines viticoles produisant des vins de haute qualité ont poussé dans les environs, créant ainsi une scène viticole accueillante.
Les hautes altitudes, les journées chaudes, les nuits fraîches et le sol riche autour de Boone offrent des conditions idéales pour la culture de raisins de style européen. Les vignobles de charme cultivent ce terroir pour produire des vins exceptionnels de climat frais comme le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Riesling.
Voici 10 des meilleurs établissements vinicoles près de Boone, en Caroline du Nord, pour une journée de délicieuse dégustation de vins :
1. Vignobles Rock House
Fondée en 2008, Rock House Vineyards élabore des vins en petits lots dans son vignoble de Valle Crucis. Leurs vins élaborés de manière durable ont remporté des distinctions, notamment le meilleur des Appalaches. Ne manquez pas leur mélange phare RockHouse Red. La salle de dégustation rustique au sommet d’une colline offre des vues épiques.
2. Vignoble Coyote Cliff
Ce vignoble familial situé près de Valle Crucis se concentre sur les cépages européens qui poussent bien dans les hauts pays de Caroline du Nord. Leurs Cabernet Franc et Chardonnays ont remporté des prix nationaux. Apportez un pique-nique pour profiter de la charmante aire de pique-nique au bord du ruisseau dans leur confortable salle de dégustation.
3. Vignobles Raffaldini
Spécialisé dans les cépages italiens, Raffaldini produit plus de 25 vins sur place dans l’AVA de Swan Creek. Leurs vins signature Vermentino et Montepulciano brillent. Le magnifique vignoble en terrasses offre une toile de fond idéale pour des événements et des concerts réguliers en été.
4. Domaine viticole Banner Elk
Le plus haut domaine viticole de Caroline du Nord se situe à 4 000 pieds d’altitude et offre une vue impressionnante sur Grandfather Mountain. La salle de dégustation de Banner Elk dispose d’une magnifique cheminée en pierre et de fenêtres panoramiques donnant sur le vignoble. C’est un endroit populaire pour les mariages et les événements.
5. Vignoble et cave Grassy Creek
L’entreprise familiale Grassy Creek exploite de manière durable son vignoble de 58 acres à Spruce Pine. Leur salle de dégustation occupe une belle ferme historique sur place. Profitez d’un vol de dégustation de vin ou d’un verre de leur Cabernet Franc primé sur le charmant porche.
6. Domaine viticole Silver Fork
Niché sur une ferme de 100 acres dans l’AVA de Swan Creek, Silver Fork se spécialise dans les raisins hybrides français bien adaptés au climat de Caroline du Nord. Il est connu pour ses vins blancs de domaine comme leur Seyval Blanc croquant. Pique-niquez dans les prés ou profitez de la vue sur les montagnes depuis leur porche relaxant.
7. Girouette Winery
Ce domaine viticole de petite production fabrique des vins à partir de raisins locaux et importés dans sa salle de dégustation urbaine du centre-ville de Boone. N’oubliez pas de goûter les vins de dessert aux bleuets et aux mûres. Le vendredi, l’happy hour propose de la musique live et des food trucks.
Vineyard Routine8. Domaine Makensy
Makensy produit d’excellents vins blancs et rouges de climat frais à Boone à partir de raisins hybrides et vinifera français. Leurs Vignoles sont un incontournable croustillant et acidulé. Profitez de votre dégustation dans la salle de dégustation moderne et branchée ou dans le vaste espace extérieur avec vue sur le vignoble.
9. Vignoble de Dobbins Creek
L’entreprise familiale Dobbins Creek produit des vins élaborés à partir de raisins hybrides français. Leur domaine Chambourcin est remarquable. Installez-vous sur une chaise Adirondack au bord de l’étang dans leur salle de dégustation rustique pour déguster des vins et admirer le cadre paisible des montagnes.
10. Boonedocks Farm Winery
Situé dans une ferme historique de 58 acres à Zionville, Boonedocks cultive des hybrides français pour ses vins artisanaux. Leur Traminette poivrée et leur douce Fredonia se marient parfaitement avec la vue sur la ferme. Détendez-vous au bord de l’étang avec un verre ou une bouteille de leur délicieux vin.
Avec les Blue Ridge Mountains offrant une toile de fond incroyablement pittoresque, Boone constitue le point de départ idéal pour explorer ces vignobles locaux prometteurs. Passez quelques jours à visiter les salles de dégustation innovantes et primées tout en admirant la beauté naturelle de cette région viticole particulière.
