Découvrez les meilleurs bars de Capitol Hill, Seattle. Des salons sur les toits aux refuges clandestins, explorez les meilleurs endroits pour boire un verre et écouter de la musique live dans ce quartier animé.
Bars populaires à Capitol Hill
Capitol Hill est connue pour sa vie nocturne animée, offrant une pléthore de bars et de points d’eau pour tous les goûts. Que vous ayez envie d’un bar clandestin confortable, d’un bar à bières artisanales animé ou d’une oasis sur le toit avec une vue imprenable, Capitol Hill a tout pour plaire. Dans cette section, nous explorerons certains des bars les plus populaires du quartier.
Le nid
Perché au sommet de l’hôtel Thompson Seattle, The Nest est un bar sur le toit qui offre une vue panoramique à couper le souffle sur les toits de la ville et la baie d’Elliott. C’est l’endroit idéal pour se détendre avec un cocktail tout en admirant le magnifique paysage. Le bar présente une atmosphère branchée et moderne, avec des sièges confortables et des foyers pour vous garder au chaud lors des soirées plus fraîches.
The Nest est connu pour ses cocktails créatifs et uniques, élaborés par des mixologues qualifiés qui infusent des saveurs et des ingrédients pour créer des concoctions mémorables. Des classiques aux créations innovantes, il y en a pour tous les goûts. Associez votre boisson à une sélection de leur menu de petites assiettes, qui comprend des plats comme des frites aux truffes, des calamars croustillants et des planches de fromages artisanaux.
Canon
Si vous êtes un passionné de whisky, Canon est un bar incontournable à Capitol Hill. Cet établissement de style clandestin possède une collection impressionnante de plus de 4 000 types de whisky différents du monde entier. Le bar dégage une atmosphère chaleureuse et intime, avec un éclairage tamisé et des sièges en cuir moelleux.
Le personnel compétent et amical de Canon est passionné par le whisky et se fera un plaisir de vous guider à travers son menu complet. Que vous préfériez un bourbon doux, un scotch fumé ou un whisky japonais rare, vous trouverez tout ici. En plus de son impressionnante sélection de whisky, Canon propose également une liste de cocktails artisanaux et un petit menu proposant des bouchées délicieuses comme de la charcuterie et des huîtres.
Licorne
Pour une expérience fantaisiste et décalée, rendez-vous à Unicorn, un bar sur le thème du carnaval qui vous transportera dans un monde de plaisir et de nostalgie. Cet établissement excentrique est orné de lumières colorées, de jeux d’arcade vintage et d’un décor inspiré du carnaval. Dès que vous entrez, vous serez accueilli avec un sentiment d’émerveillement enfantin.
Le menu de
Unicorn propose une gamme de plats réconfortants et gourmands, parfaits pour alimenter votre nuit de réjouissances. Régalez-vous de leurs célèbres Unicorn Balls, de leurs bouchées de macaroni au fromage frites, ou essayez leur version inventive du corn dog classique. Arrosez le tout avec l’un de leurs cocktails créatifs ou choisissez parmi leur vaste sélection de bières et de cidres.
Optimism Brewing Company
Si vous êtes un amateur de bière, vous ne pouvez pas manquer Optimism Brewing Company. Cette brasserie spacieuse et accueillante propose une sélection tournante de bières artisanales, chacune brassée sur place. Avec plus de 20 robinets parmi lesquels choisir, il existe un style et un profil de saveur pour tous les palais.
Optimism Brewing Company est fière de son engagement envers la durabilité et la communauté. Ils s’approvisionnent localement autant que possible et s’efforcent de créer un espace accueillant et inclusif pour tous. Prenez une pinte et engagez une conversation avec le personnel amical ou d’autres amateurs de bière. Si vous avez un petit creux, vous pouvez également apporter votre propre nourriture ou commander auprès des food trucks voisins.
Rhein Haus
Pour un avant-goût de la Bavière au cœur de Capitol Hill, ne cherchez pas plus loin que Rhein Haus. Cette brasserie d’inspiration allemande offre une expérience authentique avec de longues tables communes, des chopes de bière bavaroises et une large sélection de bières allemandes à la pression. L’atmosphère animée est parfaite pour se retrouver entre amis et profiter d’une soirée de fête.
Rhein Haus propose également un menu de plats allemands traditionnels, notamment des bratwurst, des bretzels et des escalopes. Défiez vos amis à une partie de pétanque ou de jeu de palets, ajoutant une touche de compétition amicale à votre soirée. Avec son ambiance chaleureuse et accueillante, Rhein Haus est un endroit populaire pour célébrer des occasions spéciales ou simplement profiter d’une soirée.
Dans la section suivante, nous explorerons les bars sur le toit de Capitol Hill, offrant une vue imprenable et une perspective unique sur l’horizon du quartier.
Barres de toit à Capitol Hill
Capitol Hill à Seattle est connue pour sa vie nocturne animée, et l’une des meilleures façons d’en faire l’expérience est de visiter les bars sur les toits du quartier. Ces établissements surélevés offrent une vue imprenable sur les toits de la ville, des cocktails rafraîchissants et une atmosphère animée. Dans cette section, nous explorerons trois bars sur les toits populaires de Capitol Hill : Frolik Kitchen + Cocktails, M Bar et The Mountaineering Club.
Frolik Cuisine + Cocktails
Frolik Kitchen + Cocktails est un bar branché sur le toit situé au cœur de Capitol Hill. En montant sur le toit, vous serez accueilli par un cadre élégant et moderne avec des coins salons confortables et une ambiance vibrante. Le bar propose une vaste carte de cocktails artisanaux qui séduiront à coup sûr vos papilles. Des classiques favoris comme le Old Fashioned aux créations uniques comme le Frolik Mule, il y en a pour tous les goûts.
En matière de nourriture, Frolik Kitchen + Cocktails ne déçoit pas. Leur menu propose une variété de délicieuses bouchées, allant des petites assiettes aux entrées à partager. Que vous ayez envie de calamars croustillants, de sliders juteux ou d’une salade rafraîchissante, vous trouverez tout ici. Le toit dispose également d’un foyer, ce qui en fait l’endroit idéal pour se détendre lors d’une soirée fraîche tout en sirotant votre boisson préférée.
M Barre
Niché au sommet d’un bâtiment historique, le M Bar offre une oasis cachée dans le quartier animé de Capitol Hill. Ce bar sur le toit dégage un sentiment de sophistication et d’élégance, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience plus haut de gamme. En montant les escaliers menant au toit, vous serez accueilli par une vue imprenable sur les toits de la ville et un espace extérieur chic orné de meubles élégants et d’une verdure luxuriante.
Le
M Bar est connu pour sa sélection impressionnante de cocktails artisanaux, chacun élaboré de manière experte avec précision et soin. Que vous préfériez un martini classique, un mojito rafraîchissant ou une concoction unique, les talentueux mixologues du M Bar ont ce qu’il vous faut. Ils proposent également une carte des vins complète comprenant des vins locaux et internationaux, ainsi qu’une sélection de bières et de spiritueux.
En plus de l’impressionnante carte de boissons, le M Bar propose également une petite mais délicieuse carte de plats. Des assiettes de fromages artisanaux aux planches de charcuteries salées, chaque plat est soigneusement préparé à partir d’ingrédients de haute qualité. Si vous avez envie de quelque chose de plus copieux, leurs sliders et leurs pains plats sauront satisfaire vos envies.
Le Club d’Alpinisme
Situé sur le toit de l’hôtel Graduate Seattle, The Mountaineering Club est un bar sur le toit qui combine une vue imprenable avec une atmosphère chaleureuse et accueillante. En montant sur le toit, vous serez accueilli par un cadre à la fois rustique et moderne, doté de sièges confortables, d’un éclairage chaleureux et d’un foyer extérieur. Le bar s’inspire du nord-ouest du Pacifique, rendant hommage à la riche histoire d’alpinisme et d’exploration de la région.
Le Mountaineering Club propose une sélection impressionnante de cocktails artisanaux, chacun inspiré par la beauté naturelle du nord-ouest du Pacifique. Sirotez un Rainier Sour rafraîchissant ou offrez-vous un Pine Martini, préparé avec des ingrédients d’origine locale. Si vous avez envie de quelque chose de non alcoolisé, leurs cocktails sans alcool sont tout aussi satisfaisants.
Pour compléter leurs boissons, le Mountaineering Club propose également un menu gastronomique petit mais soigneusement sélectionné. Des plateaux de fromages artisanaux aux sandwichs gourmands, chaque plat est conçu pour être partagé et dégusté entre amis. Le toit comprend également une tente chauffée, permettant aux clients de profiter de vues à couper le souffle même pendant les mois les plus froids.
Bars Speakeasy à Capitol Hill
Capitol Hill abrite certains des bars clandestins les plus intrigants et cachés de Seattle. Ces établissements vous transportent dans le temps, à l’époque de la prohibition, où les bars secrets prospéraient derrière des portes banalisées et des entrées cachées. Si vous avez envie d’une expérience clandestine et exclusive, voici trois bars clandestins de Capitol Hill qui captiveront sûrement vos sens.
Knee High Stocking Co.
Entrez dans le monde du glamour et de la sophistication des années 1920 chez Knee High Stocking Co. Ce joyau caché est caché derrière une porte sans prétention, signalée uniquement par une petite pancarte. En entrant, vous serez transporté dans une époque révolue, avec un éclairage tamisé, une décoration vintage et une atmosphère cosy et intimiste. Les barmen ici sont des artisans qualifiés, créant des cocktails artisanaux aussi délicieux à regarder qu’à déguster.
Le menu de Knee High Stocking Co. témoigne de la créativité et des compétences des mixologues. Des concoctions classiques aux créations uniques, il y en a pour tous les goûts. Sirotez un Old Fashioned parfaitement équilibré ou essayez leur cocktail signature, le « Stocking Tops », un mélange rafraîchissant de gin, de liqueur de fleur de sureau, de jus de citron vert et de concombre. L’attention portée aux détails et l’engagement envers la qualité font de Knee High Stocking Co. un bar clandestin incontournable à Capitol Hill.
Aiguille et fil
Pour une expérience vraiment exclusive et personnalisée, ne cherchez pas plus loin que Needle and Thread. Ce bar clandestin est situé au-dessus de Tavern Law, un autre établissement populaire de Capitol Hill. Pour accéder, vous devrez faire une réservation à l’avance et recevoir le code secret. Une fois à l’intérieur, vous serez accueilli par un espace intime orné de meubles vintage et une ambiance chaleureuse et invitante.
Les barmans de Needle and Thread sont de véritables maîtres dans leur métier, propulsant la mixologie vers de nouveaux sommets. Ils prendront le temps de comprendre vos préférences et de créer un cocktail sur mesure adapté spécifiquement à vos goûts. Que vous préfériez quelque chose de sucré, de fumé ou d’aventure, les barmans talentueux vous livreront une boisson qui dépasse vos attentes.
L’exclusivité et l’attention portée aux détails chez Needle and Thread en font une destination recherchée pour les amateurs de cocktails et ceux qui recherchent une soirée inoubliable. Si vous êtes à la recherche d’une expérience de bar clandestin qui va au-delà de vos attentes, Needle and Thread est l’endroit idéal.
Baignoire Gin & Co.
Caché derrière une porte en bois dans une ruelle, Bathtub Gin & Co. est un bar clandestin qui rend hommage au commerce illicite d’alcool du passé. En entrant, vous serez transporté à une époque où le gin pour baignoire était la boisson de choix pour ceux qui cherchaient à passer un bon moment. L’espace faiblement éclairé, les murs en briques apparentes et la décoration vintage créent une atmosphère à la fois cosy et mystérieuse.
Le menu de Bathtub Gin & Co. met en valeur la créativité et l’expertise des barmans. En mettant l’accent sur les cocktails à base de gin, vous pouvez vous attendre à des boissons uniques et savoureuses qui raviront vos papilles. Des martinis classiques aux préparations innovantes, il y a une boisson pour chaque amateur de gin.
L’un des points forts de la visite de Bathtub Gin & Co. est le personnel compétent et passionné. Ils se feront un plaisir de partager leur expertise et de vous guider à travers le menu, s’assurant que vous trouviez la boisson parfaite selon vos préférences. L’ambiance clandestine, associée à des cocktails exceptionnels et à un service amical, font de Bathtub Gin & Co. une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience immersive et mémorable.
Bars de plongée à Capitol Hill
Capitol Hill est connu pour sa vie nocturne animée, et les bars de quartier sont une partie essentielle de cette expérience. Ces établissements offrent une atmosphère décontractée et sans prétention, où les habitants et les visiteurs peuvent se détendre et déguster une boisson fraîche. Plongeons dans trois bars de plongée populaires à Capitol Hill qui valent le détour.
Taverne de Linda
Si vous recherchez un bar de plongée avec du caractère et de l’histoire, Linda’s Tavern est une visite incontournable. Situé sur East Pine Street, cet établissement emblématique est un favori du quartier depuis son ouverture en 1994. Linda’s Tavern a une ambiance rustique et accueillante, avec un décor vintage et une cheminée chaleureuse qui ajoute à son charme.
Entrez dans la taverne de Linda et vous aurez l’impression d’être entré dans une capsule temporelle. Les murs sont ornés d’œuvres d’art éclectiques, tandis que le juke-box diffuse un mélange de rock classique, de airs indépendants et tout le reste. Le bar propose un large choix de bières pression, ainsi qu’une variété de cocktails et de spiritueux pour étancher votre soif.
L’un des points forts de Linda’s Tavern est son patio extérieur, idéal pour prendre un verre par une journée ensoleillée ou une chaude soirée d’été. Le patio est orné de guirlandes lumineuses et dégage une atmosphère détendue, ce qui en fait un endroit idéal pour passer du temps entre amis ou rencontrer de nouvelles personnes.
Montana
Un autre bar de plongée bien-aimé à Capitol Hill est le Montana. Situé sur East Olive Way, Montana est connu pour son ambiance sans prétention et son personnel amical. Dès que vous franchirez la porte, vous serez accueilli dans une atmosphère chaleureuse et accueillante qui vous fera instantanément vous sentir chez vous.
Montana présente un intérieur rustique et cosy, avec un éclairage tamisé et une décoration vintage qui ajoute à son charme. Le bar propose une grande variété de bières, de spiritueux et de cocktails, garantissant qu’il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez amateur de bières artisanales ou de cocktails classiques, Montana a ce qu’il vous faut.
L’un des points forts du Montana est sa table de billard, qui propose des divertissements aux clients souhaitant défier leurs amis dans une partie amicale. Le bar accueille également des événements réguliers, tels que des soirées quiz et des concerts, ajoutant à l’atmosphère vibrante.
La sortie Twilight
Pour une expérience de bar de plongée avec une touche de nostalgie, The Twilight Exit est l’endroit idéal. Situé sur East Cherry Street, ce joyau du quartier est connu pour sa décoration rétro et son ambiance décontractée. Dès que vous entrez, vous serez transporté dans le temps, à une époque où les juke-box et les jeux d’arcade vintage régnaient sur la nuit.
Le Twilight Exit propose une large gamme de bières pression, ainsi qu’une sélection de cocktails artisanaux et de spiritueux. Des spécialités locales aux bières internationales, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles. La boisson signature du bar, le « Twilight Martini », est un incontournable pour ceux qui recherchent un cocktail unique et délicieux.
En plus de son impressionnant menu de boissons, The Twilight Exit propose également une sélection alléchante de plats réconfortants. Des hamburgers juteux aux frites croustillantes, leur menu satisfera à coup sûr toutes les envies de fin de soirée. De plus, leurs options végétariennes et végétaliennes garantissent que chacun peut trouver quelque chose de délicieux à savourer.
L’un des points forts de The Twilight Exit est sa collection de jeux d’arcade vintage, y compris des classiques comme Pac-Man et des flippers. Ces jeux ajoutent un élément supplémentaire de plaisir et de nostalgie à votre soirée, ce qui en fait un endroit idéal pour une sortie décontractée entre amis.
Bars à bières artisanales à Capitol Hill
Capitol Hill est connue pour sa vie nocturne animée, offrant un large éventail de bars et de brasseries à découvrir pour les amateurs de bière. Parmi les nombreuses options disponibles, les bars à bières artisanales se distinguent comme les favoris des habitants et des visiteurs. Ces établissements privilégient la qualité, la saveur et la variété, ce qui en fait une destination incontournable pour les amateurs de bière. Dans cette section, nous examinerons trois bars à bières artisanales de Capitol Hill qui valent le détour : Pine Box, Outer Planet Brewing et Chuck’s Hop Shop.
Boîte de pin
Situé sur Melrose Avenue, Pine Box est un bar à bières artisanales installé dans une ancienne maison funéraire. Son cadre unique offre une atmosphère distincte et mémorable aux clients. En entrant, vous serez accueilli par une ambiance accueillante caractérisée par des murs en briques apparentes, de hauts plafonds et un bar impressionnant présentant une vaste sélection de bières pression.
Pine Box est fier de son engagement en faveur du développement durable. Le bar sert exclusivement des bières provenant de brasseries qui utilisent des sources d’énergie renouvelables dans leur processus de production. Cet engagement envers la responsabilité environnementale ajoute une couche supplémentaire d’attrait à l’établissement.
Avec une sélection tournante de plus de 30 bières pression, Pine Box offre quelque chose pour tous les amateurs de bière. Que vous préfériez une IPA houblonnée, une stout onctueuse ou une bière blonde rafraîchissante, vous trouverez un large éventail d’options parmi lesquelles choisir. Le personnel compétent et amical est toujours prêt à vous guider à travers ses offres et à vous aider à découvrir de nouvelles saveurs passionnantes.
Pour compléter son impressionnante sélection de bières, Pine Box propose également un petit mais délicieux menu de collations et de bouchées. Des assiettes de fromages artisanaux aux bretzels salés, ces délicieuses friandises accompagnent parfaitement votre expérience de bière artisanale.
Outer Planet Brewing
Outer Planet Brewing, située sur la 12e Avenue, est une petite brasserie artisanale chaleureuse qui a rapidement gagné une clientèle fidèle. Cette microbrasserie est fière de son approche expérimentale et repoussant les limites de la fabrication de la bière, repoussant constamment les limites des profils de saveurs et des techniques de brassage.
Entrez dans Outer Planet Brewing et vous serez accueilli par un espace chaleureux et accueillant orné de murales colorées représentant des scènes de l’espace. L’espace bar offre une vue rapprochée de l’équipement de brassage, permettant aux visiteurs d’assister au processus de brassage en action.
Ce qui distingue Outer Planet Brewing, c’est son engagement envers la créativité. Ils sont connus pour leur sélection tournante de bières uniques et innovantes, chacune avec son propre caractère distinct. Des bières infusées aux fruits aux stouts vieillies en fût, chaque gorgée chez Outer Planet Brewing est une aventure pour vos papilles gustatives. Le personnel compétent est toujours désireux de partager les histoires derrière chaque bière et de proposer des recommandations en fonction de vos préférences.
En plus de leur expérience en salle de dégustation, Outer Planet Brewing propose également des remplissages de growler et des versions limitées de canettes. Cela vous permet de ramener chez vous vos bières préférées et de les partager avec vos amis ou de les déguster à votre guise.
Chuck’s Hop Shop
Chuck’s Hop Shop, situé sur East Union Street, est le paradis des amateurs de bière. Ce bar à bières artisanales et boutique de bouteilles propose une sélection inégalée de bières du monde entier, ce qui en fait une destination incontournable pour tout amateur cherchant à élargir son palais.
En entrant dans la boutique Chuck’s Hop, vous serez accueilli par des rangées d’étagères réfrigérées remplies d’une vaste gamme de bouteilles et de canettes de bière. La variété peut être écrasante, mais le personnel amical et compétent est toujours à votre disposition pour vous aider à trouver la bière parfaite à votre goût.
L’un des aspects uniques de Chuck’s Hop Shop est son système de robinetterie libre-service. Avec plus de 50 robinets rotatifs, vous pouvez créer votre propre envolée de dégustation ou simplement déguster une pinte de votre bière préférée. Ce concept libre-service vous permet d’explorer différents styles et saveurs à votre rythme, ce qui en fait une expérience véritablement interactive et personnalisée.
En plus de son impressionnante sélection de bières, Chuck’s Hop Shop organise également des événements réguliers tels que des ventes de bières pression, des soirées de lancement de bière et des cours d’éducation sur la bière. Ces événements offrent l’occasion d’en apprendre davantage sur le processus de brassage, d’interagir avec des experts de l’industrie et d’entrer en contact avec d’autres passionnés de bière.
Bars de musique live à Capitol Hill
Êtes-vous un passionné de musique à la recherche d’une vie nocturne animée à Capitol Hill ? Cherchez pas plus loin! Capitol Hill abrite certains des meilleurs bars de musique live de la ville. Que vous aimiez le rock, le jazz ou la musique indépendante, ces salles sont là pour vous. Préparez-vous à vous immerger dans une atmosphère électrisante et à profiter de performances inoubliables. Plongeons dans les meilleurs bars de musique live de Capitol Hill :
Neumos
Neumos est une salle de concert légendaire qui est la pierre angulaire de la scène musicale de Capitol Hill depuis des années. Cette salle spacieuse sur deux niveaux accueille un large éventail de concerts, allant des artistes locaux aux artistes de renommée internationale. D’une capacité de 925 personnes, Neumos offre un cadre intimiste qui vous permet de côtoyer de près vos musiciens préférés. Le lieu bénéficie d’une excellente acoustique et de systèmes audio de pointe, garantissant une expérience audio immersive. Alors prenez un verre au bar, trouvez votre place sur la piste de danse et laissez la musique vous émouvoir au Neumos.
Le crocodile
Entrez dans The Crocodile et vous marcherez sur les traces de légendes de la musique comme Nirvana, Pearl Jam et R.E.M. Ce lieu emblématique est un incontournable de Capitol Hill depuis 1991 et continue d’attirer les mélomanes du monde entier. Le Crocodile propose une gamme diversifiée d’artistes, allant des talents locaux émergents aux artistes nationaux établis. Le cadre intimiste et l’ambiance cosy en font l’endroit idéal pour assister à un spectacle. Que vous aimiez le rock, la musique alternative ou la musique indépendante, The Crocodile a quelque chose pour tout le monde. Prenez un verre au bar, trouvez une place près de la scène et préparez-vous pour une soirée de musique live inoubliable.
Barboza
Niché sous Neumos, Barboza est un joyau caché pour les amateurs de musique à la recherche d’une expérience musicale live intime et énergique. Ce lieu underground présente des artistes émergents et des groupes locaux, leur offrant une plateforme pour briller. Avec une capacité de 200 personnes, Barboza offre un cadre intime et personnel où vous pourrez véritablement vous connecter avec la musique. L’espace confortable, l’ambiance faiblement éclairée et les rythmes palpitants créent une atmosphère immersive qui vous fera danser toute la nuit. Alors prenez un cocktail artisanal au bar, mêlez-vous à d’autres mélomanes et découvrez votre nouvel artiste préféré au Barboza.
En conclusion, Capitol Hill est un paradis pour les amateurs de musique live, et ces trois salles, Neumos, The Crocodile et Barboza, sont au cœur de tout cela. Que vous recherchiez une expérience de concert à grande échelle, une salle de concert historique ou un cadre underground intime, il y en a pour tous les goûts à Capitol Hill. Alors préparez-vous à groover au rythme, à chanter avec vos artistes préférés et à créer des souvenirs impérissables dans ces incroyables bars de musique live.
